오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
식은 밥으로 만드는 초간단 크림 리조또
생크림 없이 우유와 식은 밥만으로 만드는 고소하고 부드러운 크림 리조또입니다. 냉장고 속 남은 재료를 활용해 10분 만에 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식은 밥1공기150원
우유400ml1,200원
새송이버섯50g400원
양파0.5개400원
베이컨80g2,400원
다진마늘0.5큰술105원
참치액0.5큰술5원
슬라이스치즈1장200원
파슬리1작은술150원
올리브유30ml600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1302kcal
열량
35g
단백질
98g
탄수화물
94g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새송이버섯 50g베이컨 80g양파 0.5개새송이버섯과 양파를 작게 다지듯 썰어 준비하고, 베이컨 4줄도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 01올리브유 30ml양파 0.5개팬에 올리브유 2큰술을 두르고 다진 마늘 0.5큰술과 썰어둔 양파를 넣어 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어올립니다.
- 02새송이버섯 50g베이컨 80g양파가 투명해지면 준비한 새송이버섯과 베이컨을 모두 넣고 재료들이 익을 때까지 달달 볶아줍니다.
- 03식은 밥 1공기우유 400ml우유 2컵(360ml)과 식은 밥 1공기(210g)를 넣습니다. 이때 밥은 데우지 않은 상태로 넣어야 우유를 더 잘 흡수하며, 주걱으로 뭉친 밥알을 잘 풀어줍니다.
- 04참치액 0.5큰술강불로 올려 끓어오르면 참치액 0.5큰술을 넣어 간을 합니다. 참치액 대신 치킨스톡을 사용해도 풍미가 좋습니다.
- 05슬라이스 치즈 1장을 넣고 잘 저어가며 녹여줍니다. 치즈가 녹으면서 소스가 더욱 고소하고 걸쭉해집니다.
- 06파슬리 1작은술국물이 졸아들어 죽처럼 걸쭉한 질감이 되면 불을 끕니다. 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.









