바삭한 김치전

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

사조 바삭한 부침가루, 10kg, 1개

12,850원

100g당 129원

부침가루 1kgｘ(박스) 곰표, 1kg, 1개

4,100원

100g당 410원무료배송

오뚜기 부침가루

5,440원

백설 부침가루

5,180원

백설 바삭 부침가루

3,910원

[로켓프레시] 선농원 전라도식 포기김치, 10kg, 1개

47,700원

100g당 477원

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

100g당 569원무료배송

오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

50,900원

100g당 509원무료배송

어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

55,900원

100g당 559원무료배송

모아미트 캐나다산 보리먹인 암퇘지 삼겹살 구이용 (냉장)

15,920원

[로켓프레시] 푸드랩플러스 스페인산 간편구이 삼겹살 지퍼백 (냉동)

11,890원

[로켓프레시] 동원홈푸드 통목전지 (냉동)

10,800원

행복미트 통오겹살 수입산 바베큐 수육용, 2kg, 1개

31,900원

100g당 1,595원무료배송

파파네정육점 수입산 구이용 한입 삼겹살, 4개, 500g

23,500원

100g당 1,175원무료배송

[로켓프레시] 선농원 전라도식 포기김치, 10kg, 1개

47,700원

100g당 477원

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

100g당 569원무료배송

오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

50,900원

100g당 509원무료배송

어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

55,900원

100g당 559원무료배송

아이엠소스 겸용파우더, 5kg, 1개

22,750원

100g당 455원

아이엠소스 아이엠 치킨 파우더, 1개, 5kg

22,750원

100g당 455원

백설 튀김가루

5,060원

백설 튀김가루

21,500원

오뚜기 튀김가루

5,690원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   부침가루 60g돼지고기 100g김치 225g물 145ml

   부침가루 1/2컵과 물 1/2컵을 넣고 잘 섞습니다. 김치 1 1/2컵을 가위로 잘게 썰어 얇게 다지고 돼지고기 100g을 조금 넣어 전체를 고루 섞어 부드러운 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 이렇게 잘게 썰면 분방 있고 부침이 쉽습니다.
2. 01
   김치국물 45ml튀김가루 30g물 145ml

   별도의 그릇에 김치국물 3큰술과 물 3큰술을 1:1 비율로 섞고 튀김가루 3큰술을 넣어 잘 풀어 튀김물을 만듭니다. 이 튀김물을 따로 만드는 이유는 뒤집을 때 바르는 데 사용하기 위함입니다. 걸쭉하지만 부드럽게 섞어줍니다.
3. 02
   식용유 20ml

   프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 예열합니다. 열이 올라오면 반죽을 부어 주걱으로 넓고 얇게 펴줍니다. 얇을수록 바삭한 맛이 나므로 최대한 얇게 펴서 부칩니다.
4. 03
   물 145ml

   프라이팬을 살짝 흔들어 반죽이 퍼지게 하고 끝부분이 바스락거리기 시작하면 바로 뒤집습니다. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 튀김물을 전체적으로 얇게 발라줍니다. 이렇게 하면 더 바삭해집니다.
5. 04
   물 145ml

   튀김물을 바른 후 바로 뒤집고 기름을 한 바퀴 돌려줍니다. 약간 탄 듯 보이지만 실물은 아주 바삭하게 구워집니다. 양면이 고루 바삭해지면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.