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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

순두부 열라면

향긋한 기름에 스며든 매콤한 양념과 부드러운 순두부가 어우러진 진한 국물의 열라면입니다. SNS 유행 레시피를 과학적으로 업그레이드해 깊은 맛을 내는 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
순두부 열라면
Fig. 01 · 순두부 열라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파1대400원
마늘3개300원
청양고추1개250원
식용유30ml180원
고춧가루2큰술540원
후추0.5작은술120원
진간장2큰술200원
라면 스프1개150원
순두부300g1,500원
라면 사리1개600원
계란1개500원
이 레시피에 약 4,740 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1156kcal
열량
54g
단백질
115g
탄수화물
60g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개고춧가루 6작은술식용유 30ml대파 1대마늘 3개후추 0.5작은술
    00:00/ 03:00
    대파 흰색 부분과 마늘 3알, 청양고추 1개를 다져서 그릇에 넣습니다. 식용유 2큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞은 후 전자레인지에 3분 돌려 기름에 양념이 배이게 합니다. 이렇게 미리 볶아두면 향이 강하게 올라옵니다.
  2. 01
    진간장 2큰술
    00:00/ 05:00
    3분 지난 양념에 진간장 2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 다시 전자레인지에 2분 돌려줍니다. 간장은 처음부터 넣지 않고 나중에 추가하는 이유는 탈리지 않기 위함입니다.
  3. 02
    라면 스프 1개순두부 300g
    냄비에 전자레인지 양념장 크게 2큰술과 라면 스프 1개를 몽땅 넣고 약불에서 살살 볶습니다. 스프가 타기 시작하면 물 적당량과 순두부 1팩을 몽땅 넣고 한번 끓여줍니다. 때깔이 제대로 서면서 국물이 진해집니다.
  4. 03
    라면 사리 1개계란 1개
    00:00/ 03:00
    끓는 국물에 라면 사리 1개를 넣고 익혀줍니다. 마지막에 계란 1개를 풀어 넣고 2-3분 더 끓여 부드럽게 마무리합니다. 계란이 스며들어 크리미한 식감이 더해집니다.

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