THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

이원일 셰프의 들깨 유자 양념장과 미나리 무침

상큼한 유자청과 고소한 들깨가 어우러진 만능 양념장으로, 미나리 등 각종 채소 무침에 찰떡궁합인 레시피입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
이원일 셰프의 들깨 유자 양념장과 미나리 무침
Fig. 01 · 이원일 셰프의 들깨 유자 양념장과 미나리 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
피들깻가루150g3,000원
후추1큰술182원
유자청150ml1,800원
액젓4큰술500원
소금1큰술38원
다진 마늘5큰술323원
미나리적당량500원
양파약간200원
참기름약간300원
이 레시피에 약 6,843 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
186kcal
열량
12g
단백질
52g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    피들깻가루 150g후추 1큰술
    볼에 피들깻가루 150g을 넣고 후추 1큰술을 넉넉하게 추가합니다. 후추가 너무 많이 들어가면 유자의 향을 가릴 수 있으니 취향에 따라 조절합니다.
  2. 01
    유자청 10큰술
    건더기가 없이 곱게 갈린 에이드용 유자청 10큰술(약 3/4컵)을 넣습니다. 건더기가 없는 제품을 사용해야 양념장의 식감이 깔끔해집니다.
  3. 02
    액젓 4큰술소금 1큰술
    감칠맛을 더해줄 액젓 4큰술과 깔끔한 짠맛을 위한 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
  4. 03
    다진 마늘 5큰술
    다진 마늘 5큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러져 꾸덕한 질감이 될 때까지 충분히 섞어 양념장을 완성합니다.
  5. 04
    미나리 적당량양파 약간
    손질한 미나리와 채 썬 양파를 담은 볼에 완성된 양념장 2큰술을 넣고 가볍게 버무립니다.
  6. 05
    참기름 약간
    마지막으로 참기름을 살짝 둘러 고소한 향을 입혀 마무리합니다. 이렇게 하면 윤기가 돌고 풍미가 살아납니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN