오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
물 안 생기는 한정식 오이무침
다음 날까지 물이 생기지 않아 아삭함이 유지되는 김선영 셰프의 비법 오이무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,513원
양파0.5개143원
식초3스푼100원
설탕1스푼50원
참기름1스푼200원
고춧가루2.5스푼150원
고추장1.5스푼200원
다진마늘1스푼50원
간장1스푼50원
참치액젓1스푼100원
올리고당1스푼100원
통깨1스푼100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분220kcal
열량
5g
단백질
32g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 2개양파 0.5개식초 3스푼설탕 1스푼오이 2개와 양파 반 개를 적당한 크기로 썰어 볼에 담습니다. 식초 3스푼과 설탕 1스푼을 넣고 골고루 섞어 잠시 절여둡니다.
- 01참기름 1스푼오이 2개양파 0.5개절여진 오이와 양파의 물기를 채반에 받쳐 꽉 짭니다. 물기를 제거한 재료에 참기름 1.5스푼을 넣고 먼저 코팅하듯 버무려줍니다. 이렇게 하면 다음 날까지 물이 생기지 않습니다.
- 02고춧가루 2.5스푼다진마늘 1스푼올리고당 1스푼고추장 1.5스푼간장 1스푼통깨 1스푼별도의 볼에 고춧가루 2.5스푼, 고추장 1.5스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 참치액 1스푼, 올리고당 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03오이 2개양파 0.5개준비된 양념장에 물기를 뺀 오이와 양파를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.









