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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

우삼겹 쌀국수

우삼겹의 고소함이 배어든 맑고 진한 육수의 쌀국수. 간단한 재료로 빠르게 완성되는 집밥 스타일 국수.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 쌀국수
Fig. 01 · 우삼겹 쌀국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쌀국수 면100g200원
대파1대400원
우삼겹100g2,500원
500ml500원
숙주100g400원
국 간장15ml10원
참치 액30ml20원
후추0.5작은술120원
설탕0.5큰술20원
양파0.5개400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
987kcal
열량
31g
단백질
106g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    쌀국수 면 100g 500ml
    쌀국수 면을 따뜻한 물에 담가 불려 부드럽게 해줍니다. 이렇게 미리 불려두면 조리 시간이 단축되고 면이 쫄깃하게 유지됩니다.
  2. 01
    국 간장 15ml참치 액 30ml우삼겹 100g후추 0.5작은술 500ml
    냄비에 물 500ml를 붓고 국 간장 1스푼과 참치 액 2스푼을 넣어 중불에서 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 끓기 시작하면 우삼겹 100g과 후추 약간을 넣습니다.
  3. 02
    설탕 0.5큰술양파 0.5개 500ml
    양파 반 개를 얇게 썰어 넣고 설탕 약간을 추가해 볶듯이 저어줍니다. 거품이 생기면 스푼으로 제거해 국물을 맑고 깨끗하게 만듭니다.
  4. 03
    쌀국수 면 100g대파 1대숙주 100g 500ml
    00:00/ 01:00
    숙주 한 주먹, 불린 쌀국수 면, 대파 한 주먹을 넣고 1분 정도 더 끓여줍니다. 재료가 어우러져 국물이 진해질 때 불을 끕니다.

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