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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

미국 푸드트럭 고기짬뽕 라면

돼지기름의 고소함과 매운 고춧가루, 쫄깃한 채소가 어우러진 푸드트럭 스타일 짬뽕 라면입니다. 진짜 짬뽕보다 맛있는 국물이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
미국 푸드트럭 고기짬뽕 라면
Fig. 01 · 미국 푸드트럭 고기짬뽕 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
기름5ml10원
20g40원
마늘1개100원
돼지고기150g2,250원
고춧가루1큰술270원
청양고추2개500원
양파1개800원
라면 면120g400원
라면 스프40g300원
400ml400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1276kcal
열량
50g
단백질
141g
탄수화물
60g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    기름 5ml마늘 1개 20g
    프라이팬에 기름을 조금만 두르고 파와 마늘을 약간 넣어 중불에서 볶아주세요. 향이 올라오면 고기를 넣고 살짝 볶아 돼지기름이 조금 나올 때까지 계속 저어가며 볶습니다. 이렇게 하면 고소한 맛이 배출됩니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술청양고추 2개기름 5ml
    00:00/ 00:30
    고춧가루 1스푼을 넣고 고기가 고춧가루 색을 입을 때까지 볶아주세요. 너무 오래 볶지 말고 청양고추를 썰어 넣어 30초 정도 더 볶습니다. 매운 기름이 채소에 배도록 합니다.
  3. 02
    양파 1개
    00:00/ 01:00
    양파를 오박 형식으로 썰어 넣고 중불에서 1분간 볶아 채소가 살짝 익을 때까지 저어주세요. 채소의 아삭함을 유지하면 씹는 맛이 살아납니다.
  4. 03
    라면 면 120g 400ml
    별도의 냄비에 물 400ml를 끓인 후 라면 면을 넣고 스프 1봉지를 넣어 골고루 섞어주세요. 면이 거의 익을 때 불을 끄고 프라이팬의 볶음 재료 위에 부어줍니다.
  5. 04
    400ml
    00:00/ 01:00
    라멘 국물을 볶음 재료에 부어 중불에서 1분간 끓여 재료 맛이 배합되게 저어주세요. 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 먹습니다.

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