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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 오코노미야키

바삭한 양배추에 모짜렐라 치즈와 새우 단백질이 듬뿍 들어간 살찌는 맛의 다이어트 요리. 포만감 높고 건강한 식감으로 한 끼 해결.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 오코노미야키
Fig. 01 · 양배추 오코노미야키사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.5개2,000원
새우50g1,500원
계란2개1,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
모짜렐라 치즈50g1,000원
바베큐 소스1큰술50원
가쓰오부시5g300원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
510kcal
열량
42g
단백질
36g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 0.5개
    00:00/ 10:00
    양배추를 소금물에 10분 정도 담가두었다가 물기를 빼줍니다. 이렇게 하면 다이어트에 좋고 수분이 빠져 바삭한 식감이 살아납니다. 핏물과 쓴맛이 제거되어 깨끗한 맛이 납니다.
  2. 01
    양배추 0.5개새우 50g계란 2개소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    준비된 양배추에 새우와 계란 2개를 넣고 소금과 후추를 약간씩 뿌려 섞어줍니다. 단백질 보강으로 포만감을 높여 다이어트에 적합하게 합니다. 고르게 섞어 재료가 잘 어우러지도록 합니다.
  3. 02
    모짜렐라 치즈 50g
    모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 섞습니다. 치즈가 맛을 10배 더 업그레이드시켜 바삭함과 고소함을 더합니다. 치즈가 녹아들어 풍미가 배가 됩니다.
  4. 03
    00:00/ 04:00
    팬에 기름을 두르고 약불로 반죽을 부어 구워줍니다. 가장자리가 익고 중앙이 살짝 굳을 때까지 3-4분 기다립니다. 약불로 천천히 익혀 속까지 잘 익습니다.
  5. 04
    00:00/ 03:00
    젓가락이나 주걱으로 한쪽을 살짝 들고 반대쪽으로 빠르게 뒤집어줍니다. 이렇게 하면 한 번에 깔끔하게 뒤집히고 모양이 무너지지 않습니다. 노릇노릇하게 익을 때까지 2-3분 더 구워줍니다.
  6. 05
    바베큐 소스 1큰술가쓰오부시 5g파슬리 0.5작은술
    구워진 오코노미야키에 바베큐 소스를 발라주고 가쓰오부시와 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 소스가 스며들어 풍미가 더해지고 시각적으로 예쁩니다. 뜨거울 때 먹어 바삭함을 즐기세요.