오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 오코노미야키
바삭한 양배추에 모짜렐라 치즈와 새우 단백질이 듬뿍 들어간 살찌는 맛의 다이어트 요리. 포만감 높고 건강한 식감으로 한 끼 해결.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
새우50g1,500원
계란2개1,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
모짜렐라 치즈50g1,000원
바베큐 소스1큰술50원
가쓰오부시5g300원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분510kcal
열량
42g
단백질
36g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.5개00:00/ 10:00양배추를 소금물에 10분 정도 담가두었다가 물기를 빼줍니다. 이렇게 하면 다이어트에 좋고 수분이 빠져 바삭한 식감이 살아납니다. 핏물과 쓴맛이 제거되어 깨끗한 맛이 납니다.
- 01양배추 0.5개새우 50g계란 2개소금 0.5큰술후추 0.5작은술준비된 양배추에 새우와 계란 2개를 넣고 소금과 후추를 약간씩 뿌려 섞어줍니다. 단백질 보강으로 포만감을 높여 다이어트에 적합하게 합니다. 고르게 섞어 재료가 잘 어우러지도록 합니다.
- 02모짜렐라 치즈 50g모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 섞습니다. 치즈가 맛을 10배 더 업그레이드시켜 바삭함과 고소함을 더합니다. 치즈가 녹아들어 풍미가 배가 됩니다.
- 0300:00/ 04:00팬에 기름을 두르고 약불로 반죽을 부어 구워줍니다. 가장자리가 익고 중앙이 살짝 굳을 때까지 3-4분 기다립니다. 약불로 천천히 익혀 속까지 잘 익습니다.
- 0400:00/ 03:00젓가락이나 주걱으로 한쪽을 살짝 들고 반대쪽으로 빠르게 뒤집어줍니다. 이렇게 하면 한 번에 깔끔하게 뒤집히고 모양이 무너지지 않습니다. 노릇노릇하게 익을 때까지 2-3분 더 구워줍니다.
- 05바베큐 소스 1큰술가쓰오부시 5g파슬리 0.5작은술구워진 오코노미야키에 바베큐 소스를 발라주고 가쓰오부시와 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 소스가 스며들어 풍미가 더해지고 시각적으로 예쁩니다. 뜨거울 때 먹어 바삭함을 즐기세요.

