오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
허니버터 갈릭치킨
바삭하게 구운 치킨에 버터와 꿀의 달콤짭짤한 갈릭 소스를 더한 간짠 조합의 치킨 덮밥.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다리살600g6,000원
간장2.5큰술30원
굴소스1큰술180원
소금0.1큰술4원
후추0.3작은술72원
버터2큰술540원
다진마늘5g1,050원
꿀1큰술400원
전분5g25원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분772kcal
열량
64g
단백질
24g
탄수화물
93g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다리살 600g굴소스 1큰술간장 2.5큰술소금 0.1큰술후추 0.3작은술00:00/ 15:00다리살 600g에 간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 뿌려 섞어줍니다. 15분 정도 재워두면 좋지만 재우지 않아도 맛있습니다. 이렇게 마리네이드하면 고기가 부드러워집니다.
- 01다리살 600g전분 5g재운 다리살에 전분 약간을 골고루 입혀줍니다. 비닐봉지에 넣어 흔들면 훨씬 편리합니다. 전분을 입히면 겉면이 바삭해집니다.
- 02다리살 600g전분 5g후라이팬에 기름을 두르고 전분 입힌 다리살을 넣어 중불에서 겉면이 바삭해질 때까지 구워줍니다. 한 면이 노릇노릇해지면 뒤집어줍니다. 바삭한 식감을 위해 강불로 살짝 지지세요.
- 03간장 2.5큰술버터 2큰술꿀 1큰술00:00/ 02:00별도의 팬에 버터 2큰술을 녹인 후 다진 마늘 약간, 간장 1큰술, 꿀 1큰술을 넣고 끓여 소스를 만듭니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄여 걸쭉해질 때까지 1-2분 저어줍니다. 꿀이 없으면 설탕이나 물엿으로 대체하세요.
- 04다리살 600g00:00/ 03:00구워둔 다리살을 소스 팬에 넣고 잘 버무려 마저 익혀줍니다. 소스가 고기에 골고루 배어들 때까지 2-3분 더 볶습니다. 불을 끄고 덮밥 위에 올려 마무리합니다.