오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
감칠맛이 기가 막힌 시금치 무침
꼬독꼬독한 식감과 참치액으로 감칠맛이 기가 막힌 시금치 무침입니다. 뿌리가 붙은 상태로 데쳐서 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
시금치250g2,500원
당근채30g50원
참치액0.5큰술20원
소금0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
깨9g180원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분64kcal
열량
3g
단백질
5g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00시금치 250g시금치 뿌리 쪽에 칼집을 넣어 4등분으로 썰어줍니다. 뿌리가 붙어 있어야 더 맛있기 때문에 꼭 이렇게 준비하세요.
- 01시금치 250g소금 0.5큰술00:00/ 01:00물에 소금을 한 큰술 넣고 끓인 후 시금치를 넣어 30초만 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 식감이 부드러워지니 정확히 30초로 맞춰주세요.
- 02시금치 250g데친 시금치를 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜줍니다. 꽉 짜야 꼬독꼬독한 식감이 살아납니다.
- 03다진마늘 1큰술시금치 250g당근채 30g참치액 0.5큰술참기름 1큰술소금 0.5큰술깨 9g물기 짠 시금치에 당근채 약간과 참치액 반 큰술, 소금 반 큰술, 다진마늘 한 큰술, 깨 한 큰술, 참기름 한 큰술을 넣고 잘 버무려줍니다. 간장 대신 참치액을 넣어 감칠맛이 배가 됩니다.









