오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
알배추 감자국
달큰한 알배추와 포슬포슬한 감자를 넣어 구수하고 칼칼하게 끓여낸 든든한 국물 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
알배추0.5개1,000원
감자2개1,400원
대파1대400원
청양고추2개500원
물1000ml1,000원
된장2큰술360원
고춧가루2큰술540원
다진 마늘1큰술50원
진간장1큰술100원
참치액2큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분224kcal
열량
11g
단백질
44g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 2개알배추 0.5개대파 1대알배추 1/2통을 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추를 송송 썰어 준비합니다. 채소를 미리 손질해두면 조리 과정이 훨씬 수월해집니다.
- 01다진 마늘 1큰술고춧가루 6작은술진간장 1큰술된장 2큰술물 1000ml냄비에 물 1L를 붓고 된장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다. 된장이 뭉치지 않게 골고루 섞어야 국물 맛이 일정해집니다.
- 02알배추 0.5개감자 2개손질한 알배추와 깍둑썰기한 감자 2개를 넣고 강불에서 끓이기 시작합니다. 감자가 완전히 익어 포슬포슬해질 때까지 충분히 끓여주는 것이 핵심입니다.
- 03청양고추 2개참치액 2큰술대파 1대물 1000ml참치액 2큰술을 넣어 부족한 간과 감칠맛을 채워줍니다. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여내면 칼칼하고 시원한 국물이 완성됩니다.









