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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초스피드 매콤 대패삼겹살 파김치 만두볶음

대패삼겹살의 쫄깃한 육즙과 만두의 고소한 속재료, 파김치의 시큼달콤 매운맛이 조화된 초간단 볶음요리. 10분 만에 완성되어 바쁜 날 딱 맞는 풍부한 한 끼 식사로 즐기세요. 술안주로도 제격입니다.

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글 · 레시피
이은지
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초스피드 매콤 대패삼겹살 파김치 만두볶음
Fig. 01 · 초스피드 매콤 대패삼겹살 파김치 만두볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패삼겹살400g8,000원
만두12개3,600원
파김치200g5,000원
다진마늘2큰술420원
고추장2큰술400원
고춧가루2작은술180원
국간장2큰술200원
대파1대400원
식용유30ml180원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1898kcal
열량
76g
단백질
121g
탄수화물
243g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 400g파김치 200g만두 12개대파 1대
    0단계
    대패삼겹살은 실온에 살짝 해동해 육즙을 가둡니다. 파김치는 2cm 크기로 송송 썰고 대파는 어근만 송송 다집니다. 만두는 해동하지 않고 그대로 준비하세요.
  2. 01
    다진마늘 2큰술고춧가루 2작은술고추장 2큰술식용유 30ml대파 1대
    00:00/ 01:30
    1단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘과 다진 대파를 30초간 볶아 향을 내세요. 고추장과 고춧가루를 넣고 1분간 약불로 볶아 양념의 깊은 맛을 살려줍니다.
  3. 02
    대패삼겹살 400g파김치 200g국간장 2큰술
    00:00/ 04:00
    2단계
    대패삼겹살을 넣고 중강불에서 2분간 빠르게 볶아 표면이 익으면 파김치를 넣고 2분 더 볶으면서 국간장을 뿌려 간을 맞춥니다. 육즙이 스며들도록 젓듯이 저어주세요.
  4. 03
    참기름 1큰술만두 12개
    00:00/ 03:00
    3단계
    만두를 넣고 3분간 중불로 볶아 겉이 바삭해지면 참기름을 뿌려 고소함을 더하고 불을 끕니다. 뜨거울 때 바로 그릇에 담아 드세요.

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