오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이 1박스 먹을 수 있는 오이 김밥
아삭한 오이와 고소한 참치가 어우러진 건강한 김밥으로, 특제 요거트 마늘 소스를 곁들여 상큼하고 깔끔하게 즐길 수 있는 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,513원
청양고추2개127원
고운 소금1/3큰술10원
참치캔1개1,500원
김6장990원
밥2공기2,103원
통깨1/2큰술100원
참기름3큰술743원
고운 소금3꼬집5원
다진 마늘1/2큰술32원
후추약간10원
식초1/2큰술32원
요거트2큰술241원
꿀1큰술537원
소금1꼬집2원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분561kcal
열량
22g
단백질
87g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00오이 2개밥 2공기오이 2개는 양 끝을 자르고 반으로 토막 낸 뒤 채칼을 이용해 껍질 부분을 얇게 채 썹니다. 수분이 많은 씨 부분은 김밥이 눅눅해질 수 있으므로 사용하지 않습니다.
- 01청양고추 2개밥 2공기청양고추 2개는 십자로 칼집을 내어 잘게 다져줍니다. 매콤한 청양고추가 밥의 느끼함을 잡아주어 풍미를 살려줍니다.
- 02고운 소금 1/3큰술고운 소금 3꼬집오이 2개00:00/ 03:00채 썬 오이에 고운 소금 1/3큰술을 넣고 잘 버무려 3분간 절입니다. 고운 소금을 사용하면 입자가 작아 오이에 빠르게 흡수되어 절이는 시간을 단축할 수 있습니다.
- 03오이 2개밥 2공기절여진 오이는 손으로 가볍게 눌러 물기를 최대한 짜냅니다. 물기를 잘 제거해야 김밥이 터지지 않고 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 04참치캔 1개밥 2공기참치캔 1개는 체망에 밭쳐 숟가락으로 꾹꾹 눌러 기름기를 완전히 제거합니다. 기름기를 잘 빼야 밥과 섞었을 때 질척이지 않고 담백합니다.
- 05김 6장김 6장은 가로세로로 접어 가위를 이용해 4등분으로 잘라 작은 크기로 준비합니다.
- 06고운 소금 1/3큰술청양고추 2개참기름 3큰술통깨 1/2큰술밥 2공기볼에 밥 2공기, 통깨 0.5큰술, 참기름 2큰술, 고운 소금 2꼬집, 다진 청양고추, 기름 뺀 참치를 모두 넣고 골고루 섞어 양념합니다.
- 07오이 2개김 6장밥 2공기김의 거친 면을 위로 두고 양념한 밥 1큰술을 얇게 펴 바른 뒤, 절인 오이를 듬뿍 올려 쫀쫀하게 말아줍니다.
- 08참기름 3큰술통깨 1/2큰술밥 2공기접시에 담은 김밥 위에 참기름을 얇게 바르고 통깨를 뿌려 고소한 향을 더해 마무리합니다.
- 09다진 마늘 1/2큰술참기름 3큰술요거트 2큰술후추 약간식초 1/2큰술소금 1꼬집밥 2공기꿀 1큰술다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 1꼬집, 후추 약간, 식초 0.5큰술, 요거트 2큰술, 벌꿀 1큰술을 섞어 김밥과 곁들일 특제 소스를 만듭니다.
