오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
전기밥솥 삼겹살 수육
추운 겨울 저녁, 가족이 모여 따뜻한 밥상 위에 올릴 야들야들한 삼겹살 수육을 전기밥솥으로 간단히 만들어보아요. 겉은 프라이팬에서 노릇노릇 구워 바삭한 식감을 더하고, 신선한 채소와 과일과 함께 부드럽게 쪄내 감칠맛이 입안에 사르르 퍼지게 했어요. 간장 양념으로 코팅하면 술안주로도 손색없는 특별한 한 끼가 완성되죠. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요!

글 · 레시피
윤_Table
3.925개의 평가
SERVES 3·40 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
삼겹살900g22,500원
양파1개800원
사과1개2,000원
대파1대400원
마늘10개1,000원
물200ml200원
양조간장3큰술300원
맛술1.5큰술135원
물엿0.8큰술60원
월계수잎2.5장250원
이 레시피에 약 27,645원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1603kcal
열량
54g
단백질
23g
탄수화물
433g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01대파 1대마늘 10개사과 1개양파 1개대파는 깨끗이 씻어 신선한 향이 솔솔 나는 상태로 손가락 길이로 잘라 준비해요. 통마늘은 꼭지를 다듬어 씻고, 양파는 도톰하게 채 썰어 아삭한 식감을 살리며, 사과는 베이킹소다로 부드럽게 씻어 씨를 제거한 후 도톰하게 썰어요. 이렇게 손질하면 재료들의 자연스러운 단맛이 고기에 스며들어 더 부드럽게 완성될 거예요.
- 02삼겹살 900g프라이팬에 삼겹살 덩어리를 올리고 센 불에서 돌려가며 겉면 전체를 노릇노릇 구워주세요. 지글지글 소리가 나며 고소한 기름 향이 퍼지고 바삭한 갈색이 돌 때까지 해요. 속까지 익히지 말고 겉만 살짝 구우면 나중에 쪘을 때 육즙이 가득 머물러 야들야들한 수육이 돼요.
- 03대파 0.5대마늘 5개사과 1개양파 1개전기밥솥 바닥에 썰어둔 양파, 사과, 대파 절반, 마늘 절반을 순서대로 예쁘게 깔아주세요. 이 재료들이 고기를 받쳐주며 부드러운 베딩이 되어 수육의 맛을 한층 업그레이드시켜줄 거예요.
- 04대파 0.5대마늘 5개물 200ml삼겹살 900g구운 삼겹살을 조심스럽게 올리고 남은 대파와 마늘을 곁들여 넣은 후 물 200ml를 부어주세요. 이렇게 하면 재료들의 향이 고기에 스며들어 촉촉하고 깊은 맛이 나올 거예요.
- 0500:00/ 30:00전기밥솥의 만능찜 코스로 30분간 조리해주세요. 조리 후 젓가락으로 살짝 찔러보니 맑은 육즙이 나오면 완벽하게 익은 거예요. 너무 오래 쪄서 고기가 질기지 않게 타이밍을 잘 맞춰보세요.
- 06맛술 1.5큰술물엿 0.8큰술양조간장 3큰술월계수잎 2.5장고기 구웠던 팬의 기름을 키친타올로 닦아내고 양조간장 3큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 0.75큰술, 월계수잎 2.5장을 넣어 바글바글 끓여주세요. 살짝 조려지며 달콤짭짤한 향이 은은히 퍼질 때까지 해요. 이 양념이 고기의 풍미를 더해줄 마법 재료예요.
- 07만든 양념에 삶은 고기를 넣고 함께 조리듯 부드럽게 저어가며 겉면에 양념을 고루 코팅해주세요. 고기 두께가 얇으면 양념을 덜 졸여서 짜지 않게 조절하며, 이렇게 하면 고기가 반짝반짝 빛나며 더 맛있게 느껴질 거예요.
- 08양념 코팅된 수육을 살짝 식혀 육즙이 고이는 시간을 주고, 먹기 좋은 두께로 썰어 완성하세요. 썰 때 부드러운 칼질로 하면 고기가 찢어지지 않고 예쁜 모양이 나와요.









