오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
미나리 대패삼겹살 비빔밥
향긋한 미나리 무침에 고소한 대패삼겹살을 더해 든든하게 즐기는 매콤달콤한 비빔밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
미나리50g750원
대패삼겹살150g3,000원
밥1공기300원
고춧가루2큰술540원
간장1큰술5원
매실청1큰술100원
고추장1큰술200원
참기름2큰술760원
식초1큰술30원
계란1개500원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1342kcal
열량
43g
단백질
99g
탄수화물
85g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00미나리 50g미나리는 지저분한 끝부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썹니다.
- 01미나리 50g식초 1큰술볼에 물을 담고 식초 1큰술을 풀어 썬 미나리를 잠시 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 뺍니다.
- 02고춧가루 6작은술미나리 50g매실청 1큰술고추장 1큰술참기름 2큰술간장 1큰술물기를 제거한 미나리에 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 매실청 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣습니다.
- 03미나리 50g양념이 미나리에 골고루 배도록 손으로 조물조물 가볍게 무쳐줍니다.
- 04대패삼겹살 150g미나리 50g밥 1공기무친 미나리에 따뜻한 밥 1공기와 미리 노릇하게 구워둔 대패삼겹살을 넣습니다.
- 05참기름 2큰술밥 1공기참기름 1큰술을 추가로 두르고 밥과 재료들이 잘 어우러지도록 숟가락이나 주걱으로 비벼줍니다.
- 06계란 1개통깨 1큰술밥 1공기완성된 비빔밥을 그릇에 담고 반숙으로 구운 계란 후라이를 올린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

