오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
등촌 칼국수
깊고 진한 육수에 쫄깃한 칼국수 면이 어우러진 등촌 칼국수 재현. 황금 비율 양념으로 집에서 완벽하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물1200ml1,200원
양파0.5개400원
감자1개700원
코인 육수2개600원
다시마20g400원
고추장1큰술200원
된장0.5큰술90원
국간장3큰술300원
맛술2큰술180원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2작은술180원
후추0.5작은술120원
미나리50g750원
느타리버섯100g2,500원
샤브용 고기200g10,000원
칼국수면1인분5원
이 레시피에 약 17,835원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분420kcal
열량
29g
단백질
34g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 0.5개감자 1개양파 1/2개를 채 썰고 감자 1~2개를 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 육수에 재료 맛이 잘 우러납니다.
- 01코인 육수 2개고춧가루 2작은술다시마 20g고추장 1큰술국간장 3큰술양파 0.5개감자 1개된장 0.5큰술맛술 2큰술후추 0.5작은술물 1200ml00:00/ 10:00냄비에 물 1200ml를 붓고 코인 육수 2개, 다시마 2~3장, 채썬 양파와 감자, 고추장 1스푼, 된장 0.5스푼, 국간장 3스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 후추 약간을 넣습니다. 중불에서 끓여 육수가 우러나도록 10분 정도 끓입니다.
- 02샤브용 고기 200g느타리버섯 100g미나리 50g00:00/ 05:00육수가 팔팔 끓어오르면 미나리와 느타리버섯, 샤브용 고기를 넣고 3~5분 더 끓입니다. 고기와 채소가 익어 육수가 진해질 때까지 저어가며 끓여 먼저 먹어보세요.
- 03물 1200ml00:00/ 05:00마지막에 칼국수 면을 넣고 면이 익을 때까지 5분 정도 더 끓입니다. 면이 불지 않도록 국물이 다시 끓어오르면 바로 불을 끄고 그릇에 담아 먹습니다.









