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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

해장으로 직빵인 초간단 얼큰국밥

대패삼겹살의 고소한 기름에 고춧가루를 볶아 풍미를 극대화하고 사골육수로 깊은 맛을 더한 초간단 해장 국밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
해장으로 직빵인 초간단 얼큰국밥
Fig. 01 · 해장으로 직빵인 초간단 얼큰국밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살150g3,000원
고춧가루1큰술270원
대파0.5대200원
사골육수500ml2,500원
국간장1큰술100원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1125kcal
열량
53g
단백질
74g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 150g
    달궈진 냄비에 대패삼겹살을 넣고 고기에서 기름이 충분히 배어 나올 때까지 중불에서 노릇하게 볶아줍니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술대파 0.5대
    00:00/ 01:00
    고기 기름이 충분히 나오면 고춧가루 1큰술과 송송 썬 대파를 넣고 고추기름이 생기도록 1분 정도 더 볶아 풍미를 올립니다.
  3. 02
    사골육수 500ml
    사골육수 500ml를 붓고 국물이 진하게 우러나도록 강불에서 팔팔 끓여줍니다.
  4. 03
    국간장 1큰술 1공기
    국간장으로 부족한 간을 맞춘 뒤, 미리 준비한 밥 위에 건더기와 국물을 넉넉히 부어 마무리합니다.

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