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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

노밀가루 아몬드 가루 피자

밀가루 대신 계란 흰자와 아몬드 가루를 활용하여 만든 건강한 다이어트 피자입니다. 겉은 바삭하고 속은 사르르 녹는 식감이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
노밀가루 아몬드 가루 피자
Fig. 01 · 노밀가루 아몬드 가루 피자사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란흰자2개300원
에리스리톨1/4스푼50원
아몬드 가루30g817원
아보카도 오일반스푼-
소금약간10원
모짜렐라 치즈적당량1,500원
양파조금200원
방울토마토적당량500원
블랙 올리브적당량400원
케찹적당량100원
체다치즈1장790원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
215kcal
열량
43g
단백질
29g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    에리스리톨 1/4스푼
    믹싱볼에 계란 흰자 2개와 에리스리톨 1/4스푼을 넣고 핸드믹서로 단단한 머랭을 만듭니다. 볼을 뒤집어도 떨어지지 않을 정도의 농도가 되어야 합니다.
  2. 01
    아보카도 오일 반스푼아몬드 가루 30g소금 약간
    완성된 머랭에 아몬드 가루 30g, 소금 약간, 아보카도 오일 1/2스푼을 넣습니다. 주걱으로 거품이 꺼지지 않도록 아래에서 위로 가볍게 퍼올리듯 섞어줍니다.
  3. 02
    테프론 시트 위에 반죽을 올리고 주걱을 사용해 얇고 평평하게 사각형 모양으로 펼쳐줍니다. 도우가 너무 두꺼우면 바삭한 식감이 줄어들 수 있습니다.
  4. 03
    00:00/ 10:00
    에어프라이어를 160도로 설정하고 10분간 구워줍니다. 노릇하게 구워진 도우는 잠시 식혀서 바삭함을 살려줍니다.
  5. 04
    모짜렐라 치즈 적당량블랙 올리브 적당량방울토마토 적당량양파 조금
    구워진 도우 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 가위로 잘게 썬 양파, 방울토마토, 블랙 올리브를 골고루 올립니다. 토핑을 너무 많이 올리면 도우가 눅눅해질 수 있으니 적당량만 사용합니다.
  6. 05
    체다치즈 1장케찹 적당량
    00:00/ 03:00
    케찹을 지그재그로 뿌린 뒤 체다치즈 1장을 조각내어 올립니다. 에어프라이어 175도에서 3분간 더 구워 치즈가 녹고 가장자리가 바삭해지면 완성입니다.

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