오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰 라면 숙주 청양탕
라면과 싱싱한 숙주, 매콤한 청양고추로 간단히 끓인 얼큰한 탕입니다. 뜨끈한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러져 혼밥으로 딱 맞는 시원한 한 그릇 요리예요. 매운맛이 강해 입맛을 확 살아나게 합니다.

글 · 레시피
이은수
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
숙주200g800원
청양고추3개750원
다진마늘1큰술210원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
양파1개800원
대파1대400원
물800ml800원
진간장1큰술100원
소금1큰술40원
참기름1큰술380원
두부1모2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1245kcal
열량
65g
단백질
134g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 3개숙주 200g양파 1개대파 1대물 800ml
양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. 청양고추는 어슷 썰고 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하세요. - 01다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 2큰술참기름 1큰술00:00/ 01:00
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘과 고추장을 넣어 1분간 볶아 향을 내세요. 고춧가루를 추가해 살짝 더 볶아 매운 기름을 만듭니다. - 02청양고추 3개진간장 1큰술양파 1개대파 1대소금 1큰술물 800ml00:00/ 05:00
물을 붓고 끓여주다가 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분간 센불로 끓이세요. 소금과 진간장으로 간을 맞춰주세요. - 03참기름 1큰술라면 1개숙주 200g두부 1모00:00/ 06:00
숙주와 두부를 넣고 3분 더 끓인 후 라면 사리를 넣어 3분간 더 끓여 면이 익도록 하세요. 불을 끄고 참기름 약간을 뿌려 마무리합니다.









