오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
우삼겹 배추찜
고소한 우삼겹과 신선한 배추를 쪄낸 초간단 다이어트 요리. 육즙과 아삭함이 조화된 부드러운 식감이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
배추200g400원
우삼겹150g3,750원
맛술3큰술270원
후추0.5작은술120원
간장2스푼100원
식초2큰술60원
설탕1큰술40원
청양고추1개250원
다진마늘1큰술210원
참기름1큰술380원
물97ml96원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1062kcal
열량
29g
단백질
41g
탄수화물
86g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00배추 200g배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 배추를 한입에 먹기 좋게 썰어 냄비에 사용할 상태로 만듭니다.
- 01우삼겹 150g배추 200g냄비 바닥에 배추를 먼저 깔고 배추와 우삼겹을 순서대로 쌓아줍니다. 배추부터 시작해 우삼겹을 위에 포개 쌓아 수분이 잘 전달되도록 합니다.
- 02맛술 3큰술후추 0.5작은술쌓은 재료 위에 맛술 3스푼을 붓고 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 후추는 고기 맛을 내기 위해 약간만 사용합니다.
- 03배추 200g물 96.7ml00:00/ 10:00냄비 바닥에 물 1/3 종이컵을 뿌리고 뚜껑을 덮은 후 중불에 10분 쪄줍니다. 배추와 고기에서 수분이 배어 촉촉해질 때까지 쪄내 완성합니다.
- 04청양고추 1개다진마늘 1큰술참기름 1큰술간장 2스푼식초 2큰술설탕 1큰술물 96.7ml간장 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 청양고추 1개, 다진마늘 1개를 넣고 섞습니다. 물 2스푼과 참기름 1스푼을 추가로 넣어 걸쭉해질 때까지 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 05완성된 배추찜을 빈 그릇에 옮겨 담습니다. 소스를 함께 곁들여 뜨거울 때 먹습니다.
