오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
콩나물무침
데친 콩나물 삶은 물을 활용해 감칠맛과 시원한 맛이 깊어진 콩나물무침. 아삭한 식감이 살아 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콩나물300g990원
물100g29원
미원1/3숟가락10원
고춧가루2숟가락50원
멸치액젓1숟가락30원
다진마늘1숟가락20원
소금적당량5원
깨넉넉하게30원
참기름조금20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분83kcal
열량
7g
단백질
12g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00콩나물 300g미원 1/3숟가락물 100g콩나물을 깨끗이 씻어 냄비에 잘 깔아 줍니다. 물 100g에 미원 1/3숟가락을 넣고 섞어 주세요.
- 01물 100g00:00/ 08:00뚜껑을 덮고 중불로 올려 1분 정도 지나 물이 끓기 시작하면 3분 동안 더 익혀 총 4분간 데칩니다.
- 02콩나물 300g물 100g불을 끄고 콩나물은 따로 건져 펼쳐 식혀 줍니다. 데친 물은 버리지 않고 남겨 둡니다.
- 03고춧가루 2숟가락멸치액젓 1숟가락다진마늘 1숟가락소금 적당량물 100g00:00/ 10:00데친 물에 고춧가루 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 다진파 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락을 넣고 소금으로 간을 맞춰 섞어 줍니다. 10분간 두어 고춧가루를 불려 줍니다.
- 04콩나물 300g참기름 조금깨 넉넉하게완전히 식은 콩나물에 양념을 넣고 깨를 넉넉하게, 참기름은 조금만 넣어 잘 버무려 줍니다.









