오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
집에 김치밖에 없을 때?! 김치덮밥
집에 남은 김치와 기본 양념만으로 간단하게 만드는 고소하고 감칠맛 가득한 김치덮밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유2스푼100원
대파한 줌200원
김치2컵2,910원
진간장1스푼50원
참치액젓1스푼100원
고춧가루1스푼50원
물엿1스푼50원
물100ml29원
참기름2바퀴200원
밥1공기1,052원
계란1개335원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분725kcal
열량
23g
단백질
111g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 2스푼대파 한 줌팬에 식용유 2스푼을 두르고 송송 썬 대파 한 줌을 넣어 볶습니다. 대파 향이 충분히 올라와 파기름이 만들어질 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 01고춧가루 1스푼진간장 1스푼대파 한 줌김치 2컵물엿 1스푼대파 향이 올라오면 잘게 썬 김치 2컵을 넣습니다. 여기에 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 1스푼, 물엿 1스푼을 차례로 넣고 김치에 양념이 잘 배도록 함께 볶아줍니다.
- 02김치 2컵물 100ml센 불로 올려 재료들을 볶다가 물 100ml를 붓습니다. 팬의 뚜껑을 덮고 소스가 자작하게 졸아들 때까지 잠시 더 끓여 김치를 부드럽게 익힙니다.
- 03참기름 2바퀴김치 2컵계란 1개통깨 약간밥 1공기소스가 적당히 졸아들면 불을 끄고 참기름 두 바퀴를 둘러 고소한 풍미를 더합니다. 그릇에 담은 밥 위에 김치 소스를 넉넉히 올리고 계란 프라이와 통깨를 곁들여 마무리합니다.









