오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
광동식 탕수육 (고로육)
케첩 베이스의 새콤달콤한 소스로 맛을 낸 바삭한 광동식 돼지고기 탕수육입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기안심120g2,000원
당근3쪽500원
피망3편600원
파인애플1개3,000원
양파3쪽500원
케첩 25스푼500원
설탕3스푼100원
식초1/2스푼50원
소금조금10원
전분150g477원
계란1/3개112원
물약간-
식용유적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1314kcal
열량
36g
단백질
342g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00전분 150g계란 1/3개물 약간돼지고기 안심은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 전분을 얇게 묻힌 뒤, 농도가 뻑뻑하면 물과 계란을 조금씩 넣어 부드럽게 버무려 튀김옷을 입힙니다.
- 01파인애플 1개당근 3쪽피망 3편양파 3쪽피망, 파인애플, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 02튀김옷을 입힌 고기를 기름에 넣고 두 번에 걸쳐 바삭하게 튀겨냅니다. 두 번 튀겨야 수분이 날아가고 훨씬 바삭한 식감이 살아납니다.
- 03설탕 3스푼식초 1/2스푼소금 조금전분 150g물 약간팬에 썰어둔 채소 재료를 넣고 볶다가 케첩, 물, 설탕, 식초, 소금을 넣어 소스 간을 맞춥니다. 마지막으로 물에 푼 전분을 넣어 농도를 걸쭉하게 만듭니다.
- 04튀겨낸 고기를 소스 팬에 넣고 빠르게 버무려 완성합니다.









