오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
들기름 파스타
들기름의 진한 고소함이 스며든 면에 향긋한 달래와 신선한 야채, 구운 차돌박이가 어우러져 담백하고 상큼한 맛이 나는 파스타.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티100g350원
들기름2큰술900원
소금0.2큰술8원
파마산치즈1큰술350원
김가루1큰술200원
달래20g800원
청양고추1개250원
방울토마토125g1,250원
냉면육수0.5봉지200원
차돌박이100g5,000원
버섯50g750원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1228kcal
열량
55g
단백질
89g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00스파게티 100g00:00/ 08:00스파게티 면을 끓는 물에 7~8분 정도 삶아 알덴테 상태로 건져 물기를 뺍니다. 면이 너무 익으면 식감이 떨어지니 시간을 지키세요.
- 01들기름 2큰술소금 0.2큰술뜨거운 면에 들기름 2큰술을 부어 골고루 버무려 흡수되게 합니다. 소금 0.5작은술을 조금씩 뿌리며 간을 맞추되 완전 고소해질 때까지 섞으세요. 이렇게 하면 들기름 향이 면에 제대로 배입니다.
- 02파마산치즈 1큰술파마산치즈를 눈꽃처럼 듬뿍 올리고 잘 섞어줍니다. 치즈가 녹아들며 크리미한 식감을 더해줍니다.
- 03김가루 1큰술김가루를 먼저 뿌려줍니다. 위에 뿌리면 예쁘지 않으니 미리 뿌리고 야채로 덮으세요.
- 04방울토마토 125g청양고추 1개달래 20g달래를 듬뿍, 청양고추를 송송 썰어, 방울토마토를 얹어 골고루 올립니다. 달래 향이 강하게 나도록 많이 넣고 토마토는 데코 겸 맛을 더하세요.
- 05냉면육수 0.5봉지냉면육수를 면이 살짝 잠길 정도로 뿌립니다. 1인분 기준 0.5봉지 정도 사용하며 국물이 과하지 않게 하세요.
- 06차돌박이 100g버섯 50g프라이팬에 차돌박이와 버섯을 중불에서 구워 노릇노릇해지면 면 위에 예쁘게 올립니다. 고기 기름이 스며들어 풍미가 배가됩니다.