THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

시래기국밥

제철 무의 아삭함과 시래기의 쫄깃한 식감이 어우러진 진한 국물 국밥입니다. 매콤하고 시원한 맛으로 해장에 제격입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
시래기국밥
Fig. 01 · 시래기국밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1개2,500원
시래기100g1,500원
대파1대400원
고추1개200원
국간장1큰술100원
된장1큰술180원
고춧가루3큰술810원
멸치액젓4큰술360원
소고기다시다1작은술50원
멸치국물1l300원
멸치다시다0.5작은술25원
참기름2큰술760원
이 레시피에 약 7,185 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
622kcal
열량
31g
단백질
58g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    1개
    무를 0.5cm 두께로 나박 썰어 딱 먹기 좋게 준비합니다. 이렇게 썰면 씹는 맛이 살아납니다.
  2. 01
    대파 1대고추 1개
    대파와 고추를 잘게 썰어 준비합니다. 고추는 매운맛을 살짝 내기 위해 사용합니다.
  3. 02
    소고기다시다 1작은술고춧가루 9작은술멸치액젓 4큰술국간장 1큰술된장 1큰술 1개
    00:00/ 10:00
    썬 무에 국간장 1큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 4큰술, 소고기다시다 1작은술을 넣고 조물조물 잘 버무려 10분 정도 재워둡니다. 숟가락에 묻어 떨어질 정도로 비벼야 간이 잘 배입니다.
  4. 03
    멸치다시다 0.5작은술멸치국물 1l시래기 100g참기름 2큰술
    00:00/ 02:00
    냄비에 참기름 2큰술을 두르고 시래기를 넣어 퍼뜨린 후 멸치국물 1L와 멸치다시다 반 작은술을 부어 중불에서 끓입니다. 2분 정도 끓여 국물이 우러나도록 합니다.
  5. 04
    대파 1대고추 1개 1개
    00:00/ 10:00
    양념에 재운 무와 대파, 고추를 넣고 10분간 더 끓여 무가 부드러워질 때까지 졸입니다. 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN