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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

김치볶음밥

매콤 새콤한 김치와 스팸의 고소함, 모짜렐라 치즈의 쫄깃함이 어우러진 술집 스타일 김치볶음밥.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치볶음밥
Fig. 01 · 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
식용유30ml180원
대파1대400원
김치400g6,000원
양파0.5개400원
스팸0.5통3,000원
고추장1큰술200원
고춧가루2큰술540원
설탕1큰술40원
간장1숟가락50원
다진마늘1큰술210원
다시다1.5작은술75원
2공기600원
모짜렐라치즈30g750원
계란2개1,000원
파슬리1작은술150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1013kcal
열량
36g
단백질
107g
탄수화물
105g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    대파 1대김치 400g양파 0.5개스팸 0.5통
    대파 한 대를 다지고 김치 종이컵 두 컵 분량을 고기 부분까지 얇게 잘라 준비합니다. 양파 반 개를 작게 썰고 스팸 반 통을 작게 썰어 둡니다. 김치 고기 부분을 얇게 썰면 더 맛있습니다.
  2. 01
    식용유 30ml대파 1대김치 400g양파 0.5개스팸 0.5통
    프라이팬에 식용유 두 숟가락을 두르고 대파를 넣어 볶습니다. 김치, 양파, 스팸을 차례로 넣고 중불에서 볶아 재료가 살짝 익을 때까지 저어줍니다.
  3. 02
    고춧가루 6작은술고추장 1큰술
    00:00/ 10:00
    고추장 한 숟가락, 고춧가루 두 숟가락, 설탕·간장·다진 마늘 각 한 숟가락을 넣고 약불과 중불 사이에서 10분 정도 볶아줍니다. 소스가 재료에 골고루 배어들 때까지 저어가며 볶습니다.
  4. 03
    다시다 1.5작은술 2공기
    식당 맛을 내고 싶다면 다시다 반 숟가락을 추가합니다. 재료가 볶아지면 약불로 줄이고 밥 두 인분을 가운데로 모아 넣어 잘 섞어줍니다.
  5. 04
    2공기
    00:00/ 02:00
    모짜렐라 치즈를 올려 약불에서 녹여줍니다. 치즈가 완전히 녹아 밥에 스며들 때까지 1-2분 저어줍니다.
  6. 05
    파슬리 1작은술계란 2개
    계란 두 개를 올리고 파슬리를 뿌립니다. 계란이 반숙으로 익을 때까지 살짝 더 데워 완성합니다.

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