오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차돌 파스타
차돌박이의 진한 감칠맛과 치즈의 크리미함, 매운 고추의 톡 쏘는 매운맛이 어우러진 파스타. 빠르게 볶아내 터지는 풍미가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이100g5,000원
대파1대400원
마늘3개300원
양파1개800원
맛술1큰술90원
스파게티1인분350원
스파게티 삶은 국물2국자-
간장1큰술50원
치즈소스1.5큰술200원
고추장0.5큰술100원
매운 고추0.5개20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1100kcal
열량
55g
단백질
111g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00차돌박이 100g차돌박이 100g을 한입 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 고르게 익고 먹기 편합니다. 핏물이 나오지 않도록 키친타월로 살짝 닦아두면 좋습니다.
- 01차돌박이 100g대파 1대마늘 3개양파 1개맛술 1큰술00:00/ 02:00프라이팬에 썬 차돌박이와 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 양파 1개를 채 썰어 넣고 맛술 1큰술을 부어 중불에서 볶습니다. 양파가 투명해지고 차돌에서 기름이 살짝 배어 나올 때까지 2분 정도 저어가며 볶아 감칠맛을 내고 누린내를 제거합니다. 맛술이 알코올을 증발시켜 풍미를 더합니다.
- 02스파게티 삶은 국물 2국자스파게티 1인분00:00/ 00:30삶은 스파게티 1인분과 스파게티 삶은 국물 2국자를 넣어 잘 버무려줍니다. 국물이 소스를 풀어주어 면에 고루 배이게 합니다. 30초 정도 저어가며 섞습니다.
- 03매운 고추 0.5개치즈소스 1.5큰술고추장 0.5큰술간장 1큰술00:00/ 01:00간장 1큰술, 치즈소스 1.5큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 잘 섞습니다. 매운 고추를 잘게 썰어 약간 넣고 강불로 1분간 골고루 볶아 소스가 걸쭉해지고 치즈가 녹아들 때까지 계속합니다. 매운맛이 올라오면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.









