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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

간장불고기

달콤 짭짤한 간장 양념이 고기에 스며든 부드러운 불고기입니다. 누린내 없이 깔끔한 맛이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🍶 술안주
간장불고기
Fig. 01 · 간장불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
마늘4개400원
물엿2큰술160원
미림2큰술600원
소고기 앞다리살1000g38,000원
양파0.5개400원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
흑설탕2큰술400원
진간장4큰술400원
굴소스1큰술180원
대파1대400원
이 레시피에 약 41,440 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
580kcal
열량
52g
단백질
23g
탄수화물
114g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    참기름 1큰술흑설탕 2큰술마늘 4개물엿 2큰술미림 2큰술후추 0.5작은술대파 1대
    간장 1컵, 흑설탕 2스푼, 미림 2스푼, 물엿 2스푼, 불고기소스 1스푼, 마늘 1스푼, 후추 약간, 참기름 1스푼을 넣어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 양념을 섞으면 고기에 골고루 배입니다. 대파 흰부분도 약간 넣어줍니다.
  2. 01
    불고기용 앞다리살 1kg의 핏물을 제거합니다. 키친타월 등으로 닦아내 누린내를 잡아줍니다.
  3. 02
    00:00/ 10:00
    고기에 양념장을 버무려 10분 정도 재웁니다. 양념이 고기에 스며들어 맛이 배게 됩니다.
  4. 03
    팬을 뜨거울 정도로 예열합니다. 강한 불로 고기를 올려 볶기 시작합니다.
  5. 04
    양파 0.5개
    양파 반 개를 썰어 팬에 넣고 칫솔처럼 문지르며 볶습니다. 물기가 다 조여지고 양념이 고기에 스며들 때까지 중불로 볶아줍니다.

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