오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
명란마요우동
명란과 마요네즈의 감칠맛과 크리미함이 어우러진 알싸한 비빔우동. 간편한 집쿡으로 즐기는 일본식 술안주.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사누끼우동면1봉지1,300원
쯔유15ml180원
계란1개500원
마요네즈1큰술120원
쪽파30g300원
덴카츠23ml60원
백명란15ml80원
구운김가루5g25원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분677kcal
열량
26g
단백질
95g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00사누끼우동면 1봉지냉동 사누끼우동면을 끓는 물에 삶아 부드러워지면 건져내 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 면이 덜어져 식감이 살아납니다.
- 01쯔유 15ml헹군 우동면에 쯔유 1(15ml계량스푼)을 넣고 잘 비벼줍니다. 쯔유가 고루 배어들어 감칠맛이 스며들게 합니다.
- 02마요네즈 1큰술덴카츠 22.5ml백명란 15ml계란 1개쪽파 30g비벼둔 우동면 위에 덴카츠 1.5, 쪽파 1줌, 백명란 1, 마요네즈 1을 올리고 계란 노른자를 가운데 올려줍니다. 노른자가 터지며 크리미한 소스가 됩니다.
- 03구운김가루 5g통깨 1큰술구운김가루와 통깨를 골고루 뿌려 마무리합니다. 김가루가 바삭함과 고소함을 더해줍니다.









