오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
나고야풍 스파이시 치킨
나고야의 유명한 닭날개 튀김 맛을 닭다리살로 재현한 요리로, 짭조름한 양념과 후추의 매콤한 풍미가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살300g3,600원
전분가루2큰술50원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
간장1.5큰술90원
미림1.5큰술450원
설탕0.7큰술28원
다진 마늘1작은술30원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분359kcal
열량
29g
단백질
18g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00다진 마늘 1작은술간장 1.5큰술미림 1.5큰술설탕 0.7큰술볼에 간장 1.5큰술, 미림 1.5큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01닭다리살 300g닭다리살 1장을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 02전분가루 2큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술비닐봉지에 손질한 닭고기, 전분가루 2큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 입구를 닫아 흔들어 가루를 골고루 입힙니다.
- 03프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 달군 뒤, 닭고기를 올립니다. 바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어줍니다.
- 0400:00/ 02:00팬의 뚜껑을 덮고 중불에서 2분간 찌듯이 구워 닭고기 속까지 완전히 익힙니다.
- 05미리 만들어둔 양념장을 붓고 수분이 날아갈 때까지 볶으며 닭고기에 양념이 잘 배도록 졸여줍니다.
- 06후추 0.5작은술통깨 0.5큰술완성된 치킨을 접시에 담고 후추와 통깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
