오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
간장연어장
신선한 연어를 특제 간장 소스에 3일간 숙성시켜 감칠맛과 풍미가 일품인 밥도둑 연어장입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·50 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
연어600g25,416원
배1개4,975원
양파150g300원
고추50g977원
생강30g807원
대파50g64원
마늘50g645원
레몬1개571원
표고버섯3개1,707원
대추3개531원
물1kg-
간장450g500원
미림110g1,034원
통후추10g304원
노두유20g150원
설탕160g560원
이 레시피에 약 38,541원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분5588kcal
열량
45g
단백질
81g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00연어 600g연어 600g은 비닐을 제거하고 3등분으로 큼직하게 잘라 준비합니다.
- 01양파 150g고추 50g생강 30g대파 50g배 1개배 1개는 껍질을 벗기고, 양파 150g 중 100g은 채 썹니다. 고추 50g과 생강 30g은 너무 얇지 않게 썰고, 대파 50g은 큼직하게 동강동강 썹니다.
- 02마늘 50g레몬 1개마늘 50g은 살짝 빻아주고, 레몬 1개는 반으로 잘라 절반은 그대로 두고 나머지 절반은 얇게 썹니다.
- 03표고버섯 3개통후추 10g양파 150g생강 30g대파 50g마늘 50g레몬 1개대추 3개간장 450g미림 110g설탕 160g배 1개물 1kg냄비에 물 1kg, 간장 450g, 미림 110g, 통후추 10g, 노두 20g, 설탕 160g, 건표고버섯 3개, 대추 3개, 채 썬 양파 100g, 대파, 마늘, 생강, 배, 레몬 반 개를 넣습니다.
- 04간장 450g00:00/ 20:00재료를 넣은 냄비를 약불에서 20분간 끓입니다. 끓인 후 간장 양념이 약 800g 정도가 되도록 졸여줍니다.
- 05간장 450g완성된 간장 소스는 채에 걸러 건더기를 제거하고 간장만 따로 보관합니다.
- 06연어 600g양파 150g고추 50g레몬 1개간장 450g통에 썰어둔 연어를 담고 남은 양파 50g, 고추 50g, 얇게 썬 레몬 반 개를 넣은 뒤 식힌 간장 소스 800g을 붓습니다.
- 07냉장고에서 3일간 숙성시킨 후 완성합니다.
