오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
물 한 방울도 안 넣은 무수분 수육
물 없이 채소의 수분과 간장 소스로 푹 익혀내어 짭조름하고 부드러운 식감이 일품인 무수분 삼겹살 수육입니다.
글 · 레시피
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SERVES 5·60 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
삼겹살600g11,280원
양파1개286원
대파1대154원
마늘15알300원
맛술10숟갈200원
진간장10숟갈300원
물엿6숟갈200원
굴소스2숟갈100원
된장2숟갈100원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분769kcal
열량
16g
단백질
35g
탄수화물
321g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 600g양파 1개대파 1대마늘 15알양파는 두툼하게 썰어 냄비 바닥에 깔고, 대파는 큼직하게 썰어 양파 위에 올립니다. 수육용 삼겹살을 그 위에 올리고 통마늘을 고기 사이사이에 넣어줍니다.
- 0100:00/ 10:00냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 10분간 끓입니다. 채소에서 수분이 나와 고기가 타지 않고 익기 시작합니다.
- 02진간장 10숟갈굴소스 2숟갈맛술 10숟갈물엿 6숟갈된장 2숟갈후추 약간맛술, 진간장, 물엿, 굴소스, 된장, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
- 0300:00/ 30:0010분 뒤 냄비 뚜껑을 열고 준비한 소스의 절반을 고기에 골고루 발라줍니다. 다시 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 20분간 더 끓입니다.
- 0400:00/ 50:0020분 후 고기를 한 번씩 뒤집어주고 남은 소스를 모두 발라줍니다. 약불로 줄여 30분간 더 끓여 완성합니다.









