오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
치즈 100장 불닭볶음탕
100장의 체다 치즈를 녹여 만든 압도적인 비주얼의 치즈 소스에 매콤한 불닭볶음탕과 고소한 대창을 곁들인 이색 보양식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
닭1마리8,000원
대파300g384원
감자적당량500원
당근1/2개241원
대파1대154원
불닭 소스4봉지2,000원
물적당량-
다진 마늘1큰술65원
청양고추적당량200원
체다 치즈100장79,000원
라면 사리적당량500원
우유500ml2,127원
옥수수1캔1,500원
쪽파약간100원
식용유약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3444kcal
열량
171g
단백질
102g
탄수화물
645g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00닭 1마리닭을 깨끗이 씻은 후 기름을 두른 팬에 껍질 쪽부터 노릇하게 굽습니다. 이렇게 초벌을 해야 잡내가 제거되고 겉면의 식감이 좋아집니다.
- 01닭 1마리대창을 닭과 함께 팬에 넣어 기름이 충분히 나올 때까지 노릇하게 한 번 더 초벌합니다.
- 02대파 300g감자 적당량당근 1/2개감자와 당근은 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고, 대파도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 03닭 1마리그리들에 초벌한 닭과 대창을 옮겨 담고 손질한 채소들을 골고루 올립니다.
- 04불닭 소스 4봉지물 적당량불닭 소스 4개를 넣고 물을 자작하게 부은 뒤 센 불에서 재료가 익을 때까지 끓입니다.
- 05우유 500ml냄비에 치즈 100장을 넣고 우유를 조금씩 부어가며 약불에서 저어 꾸덕하게 녹입니다. 타지 않도록 코팅 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
- 06라면 사리 적당량녹인 치즈 소스에 라면 사리를 넣고 면이 익을 때까지 끓여 치즈 면사리를 만듭니다.
- 07다진 마늘 1큰술청양고추 적당량쪽파 약간불닭볶음탕에 다진 마늘과 청양고추를 넣어 풍미를 더하고, 그 위에 치즈 면사리를 올린 뒤 옥수수콘과 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
