오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
최화정 낫또 두부 비빔밥
밥 대신 물기를 뺀 두부를 활용하여 탄수화물을 줄이고 낫또의 영양을 가득 담은 최화정표 다이어트 레시피입니다. 아삭한 오이와 고소한 쯔유 소스가 어우러져 낫또 입문자도 맛있게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
낫또1팩1,500원
연겨자약간100원
두부1모1,980원
오이0.5개378원
쯔유1큰술143원
물1큰술4원
참기름1큰술248원
깨약간50원
김가루취향껏200원
쪽파약간100원
유청적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분626kcal
열량
42g
단백질
31g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00연겨자 약간낫또 1팩낫또에 연겨자와 동봉된 간장 소스를 넣고 끈적한 실이 충분히 생길 때까지 젓가락으로 잘 섞어줍니다. 실이 많이 생길수록 건강에 좋은 성분이 활성화됩니다.
- 01두부 1모유청 적당량00:00/ 02:00두부는 전자레인지용 용기에 담아 2분간 데워 따뜻하게 준비합니다. 데운 두부는 유청 분리기나 면보를 사용하여 물기를 최대한 꽉 짜서 포슬포슬한 상태로 만듭니다.
- 02참기름 1큰술쯔유 1큰술물 1큰술깨 약간작은 볼에 쯔유 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1큰술과 깨를 넣고 잘 섞어 비빔밥의 감칠맛을 더해줄 특제 소스를 만듭니다.
- 03오이 0.5개쪽파 약간오이는 깨끗이 씻어 반으로 가른 뒤 얇게 송송 썰고, 쪽파는 고명용으로 잘게 다져서 준비합니다.
- 04김가루 취향껏낫또 1팩두부 1모오이 0.5개쪽파 약간그릇에 물기를 뺀 두부를 넓게 깔고 그 위에 썰어둔 오이, 양념한 낫또, 김가루, 다진 쪽파를 차례로 올린 뒤 미리 만든 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.
