THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

황태채무침

겉바삭 속촉촉한 쫄깃한 식감에 매콤달콤 새콤한 양념이 배인 초간단 반찬이자 술안주.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
황태채무침
Fig. 01 · 황태채무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
황태채100g6,000원
들기름2큰술900원
고춧가루1큰술270원
고추장3큰술600원
다진마늘0.3큰술63원
간장0.5큰술20원
설탕1큰술40원
물엿2큰술160원
매실청1.5큰술150원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 8,403 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
945kcal
열량
75g
단백질
88g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    황태채 100g
    황태채 100g을 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다. 칼이나 불이 필요 없어 초간단하게 준비할 수 있으며 표면이 거칠어 양념이 잘 배입니다.
  2. 01
    황태채 100g들기름 2큰술
    잘라놓은 황태채에 들기름 2큰술을 넣고 골고루 비벼 코팅합니다. 들기름이 황태채 안쪽까지 스며들어 쫄깃한 맛과 향이 배어들게 하며 참기름으로 대체해도 됩니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술고추장 3큰술매실청 1.5큰술간장 0.5큰술설탕 1큰술물엿 2큰술
    별도 그릇에 고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 매실청으로 새콤함을 더하고 간이 맞지 않으면 설탕이나 간장으로 조절합니다.
  4. 03
    황태채 100g고추장 3큰술
    준비한 양념장을 황태채에 넣고 살살 골고루 버무려줍니다. 고추장이 뭉치지 않게 풀면서 황태 표면 전체에 양념이 코팅되도록 하며 너무 세게 조물지 말아 식감을 해치지 않습니다.
  5. 04
    통깨 1큰술
    버무려진 황태채무침을 그릇에 담고 통깨 약간을 골고루 뿌려 마무리합니다. 바로 먹으면 바삭하고 술안주로 좋으며 시간이 지나 양념이 스며들면 촉촉한 밥반찬이 됩니다.