오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
황태채무침
겉바삭 속촉촉한 쫄깃한 식감에 매콤달콤 새콤한 양념이 배인 초간단 반찬이자 술안주.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
황태채100g6,000원
들기름2큰술900원
고춧가루1큰술270원
고추장3큰술600원
다진마늘0.3큰술63원
간장0.5큰술20원
설탕1큰술40원
물엿2큰술160원
매실청1.5큰술150원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 8,403원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분945kcal
열량
75g
단백질
88g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00황태채 100g황태채 100g을 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다. 칼이나 불이 필요 없어 초간단하게 준비할 수 있으며 표면이 거칠어 양념이 잘 배입니다.
- 01황태채 100g들기름 2큰술잘라놓은 황태채에 들기름 2큰술을 넣고 골고루 비벼 코팅합니다. 들기름이 황태채 안쪽까지 스며들어 쫄깃한 맛과 향이 배어들게 하며 참기름으로 대체해도 됩니다.
- 02고춧가루 3작은술고추장 3큰술매실청 1.5큰술간장 0.5큰술설탕 1큰술물엿 2큰술별도 그릇에 고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 매실청으로 새콤함을 더하고 간이 맞지 않으면 설탕이나 간장으로 조절합니다.
- 03황태채 100g고추장 3큰술준비한 양념장을 황태채에 넣고 살살 골고루 버무려줍니다. 고추장이 뭉치지 않게 풀면서 황태 표면 전체에 양념이 코팅되도록 하며 너무 세게 조물지 말아 식감을 해치지 않습니다.
- 04통깨 1큰술버무려진 황태채무침을 그릇에 담고 통깨 약간을 골고루 뿌려 마무리합니다. 바로 먹으면 바삭하고 술안주로 좋으며 시간이 지나 양념이 스며들면 촉촉한 밥반찬이 됩니다.

