오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
초간단 프렌치 양파스프
전자레인지를 활용해 양파 볶는 시간을 획기적으로 줄인 초간단 어니언 스프입니다. 달큰하게 볶아진 양파와 고소한 치즈가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1개800원
버터2큰술540원
소금0.2큰술8원
밀가루9g18원
물350ml350원
치킨스톡1작은술150원
바게트100g1,300원
피자치즈1컵1,000원
파슬리 가루2g20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분883kcal
열량
38g
단백질
79g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1개양파 1개를 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰어야 조리 시간이 단축되고 스프를 먹을 때 식감이 훨씬 부드러워집니다.
- 01양파 1개00:00/ 05:00채 썬 양파를 전자레인지 전용 용기에 담아 5분간 데워줍니다. 이렇게 하면 양파의 수분이 빠지고 숨이 죽어 팬에서 볶는 시간을 대폭 줄일 수 있습니다.
- 02양파 1개버터 2큰술프라이팬에 버터 2조각을 녹인 뒤, 전자레인지로 숨을 죽인 양파를 넣고 볶습니다. 양파가 전체적으로 진한 갈색빛을 띨 때까지 충분히 볶아 단맛을 끌어올립니다.
- 03밀가루 9g양파 1개소금 0.2큰술볶아진 양파에 소금 약간과 밀가루 1큰술을 넣고 잘 섞어가며 다시 한번 볶아줍니다. 밀가루는 스프의 농도를 걸쭉하게 잡아주는 역할을 합니다.
- 04치킨스톡 1작은술물 350ml물 350ml와 치킨스톡 1작은술을 넣고 뚜껑을 덮어 국물이 진하게 우러나도록 졸여줍니다. 치킨스톡이 들어가야 전문점 같은 깊은 감칠맛이 완성됩니다.
- 05피자치즈 1컵바게트 100g00:00/ 04:00오븐용 그릇에 바게트 빵을 깔고 완성된 스프를 부은 뒤 피자치즈를 듬뿍 올립니다. 180도로 예열된 에어프라이어에서 4분간 구워 치즈가 노릇해지면 파슬리를 뿌려 마무리합니다.









