오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
밀프랩 불고기브리또
불고기의 감칠맛과 치즈의 고소함이 어우러진 든든한 볶음밥 브리또로, 바삭한 또띠아 속에 촉촉한 속재료가 가득합니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·20 MIN·👶 아이와 함께 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소불고기1000g25,000원
옥수수콘100g400원
슈레드 치즈20g800원
버터1큰술270원
간장1큰술50원
후추0.5작은술120원
스리라차 소스5g20원
또띠아4장1,200원
밥4공기1,200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1003kcal
열량
76g
단백질
116g
탄수화물
123g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소불고기 1000g옥수수콘 100g버터 1큰술간장 1큰술후추 0.5작은술00:00/ 03:00소불고기에 간장 1큰술과 후추 약간을 넣고 중불에서 볶아 육즙이 배어나오고 양념이 고루 배도록 3분간 저어줍니다. 불고기가 반쯤 익으면 버터 한 조각을 넣어 녹이면서 고소한 향을 내고 옥수수콘 100g을 추가해 섞어줍니다. 이렇게 버터를 넣으면 불고기의 기름기가 부드러워져 전체 맛이 풍부해집니다.
- 01밥 4공기00:00/ 04:00볶은 불고기 속에 밥 4공기를 넣고 나무 주걱으로 4분간 센 불에서 빠르게 볶아 밥알이 고루 버무려지도록 합니다. 밥이 투명하고 약간 바삭해질 때까지 저어가며 볶아주세요. 이 과정에서 밥이 불고기 양념을 흠뻑 머금어 촉촉한 볶음밥이 완성됩니다.
- 02스리라차 소스 5g슈레드 치즈 20g또띠아 4장밥 4공기25cm 또띠아 위에 스리라차 소스 약간을 고루 바르고 슈레드 치즈를 듬뿍 올린 후 볶음밥을 길쭉하게 올려 단단히 말아줍니다. 양 끝을 접어 속재료가 흘러나오지 않도록 꼼꼼히 감아주세요. 이렇게 말면 에어프라이어에서 바삭하게 구워질 수 있습니다.
- 0300:00/ 15:00말아놓은 브리또를 에어프라이어에 넣고 170도로 예열한 후 15분간 굽습니다. 겉면이 황금빛으로 바삭해지고 치즈가 녹아 늘어나면 완성입니다. 중간에 180도로 올려 바삭함을 더할 수 있습니다.