오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
순살 닭도리탕
뼈를 발라낼 필요 없이 간편하게 즐기는 순살 닭다리살 닭도리탕으로, 만능양념장을 활용해 깊은 맛을 낸 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살450g8,739원
감자300g1,497원
양파109g218원
대파72g92원
청양고추14g188원
소금2g5원
후추0.1g3원
만능양념장3스푼300원
물300ml87원
밥1공기1,052원
김가루3g171원
참기름1g18원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분20866kcal
열량
52g
단백질
82g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭다리살 450g소금 2g후추 0.1g닭다리살은 키친타월로 핏기를 닦아내고 소금과 후추 1꼬집을 뿌려 밑간을 합니다. 뼈가 없어 손질이 간편합니다.
- 01닭다리살 450g팬에 기름을 두르지 않고 닭다리살의 껍질이 바닥으로 향하게 올려 바삭하게 굽습니다. 고기가 먹기 좋은 크기가 되도록 자르며 전체적으로 익힙니다.
- 02감자 300g00:00/ 02:00닭고기가 절반 정도 익어 핏기가 사라지면 감자를 넣고 2분간 함께 볶습니다. 감자를 먼저 볶으면 기름 코팅이 되어 모양이 부서지지 않고 형태가 잘 유지됩니다.
- 03만능양념장 3스푼물 300ml00:00/ 11:00만능양념장 3스푼을 넣고 센 불에서 1분간 볶다가 타기 직전에 물 300ml를 붓습니다. 중불로 줄여 자작하게 10분간 끓입니다.
- 04청양고추 14g감자 300g양파 109g대파 72g00:00/ 05:00젓가락으로 감자를 찔러보아 살짝 아삭하게 들어갈 정도로 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣습니다. 5분간 더 끓여 완성합니다.
- 05김가루 3g참기름 1g밥 1공기남은 양념에 밥 1공기, 김가루, 참기름을 넣고 볶아 볶음밥을 만들어 마무리합니다.