오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
성시경 양상추볶음
아삭한 양상추의 식감이 살아있는 간단 반찬으로, 간장과 굴소스의 조화로운 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양상추150g1,350원
대파0.5대200원
쥐똥고추5g100원
식용유15ml90원
간장15ml30원
굴소스1큰술180원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분128kcal
열량
2g
단백질
6g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00쥐똥고추 5g양상추 150g대파 0.5대양상추를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 대파는 어슷 썰고 쥐똥고추는 준비합니다. 이렇게 전처리하면 볶을 때 빠르게 진행됩니다.
- 01쥐똥고추 5g양상추 150g식용유 15ml대파 0.5대간장 15ml팬에 식용유를 두르고 대파와 쥐똥고추를 넣어 볶습니다. 향이 올라오면 간장 1스푼을 넣고 양상추를 넣어 센불로 재빨리 볶습니다. 양상추가 살짝 숨이 죽기 시작할 때까지입니다.
- 02양상추 150g굴소스 1큰술참기름 0.5큰술굴소스 1스푼을 넣고 빠르게 버무려줍니다. 양상추 숨이 반 정도 줄어들면 참기름을 한 바퀴 돌려 넣고 불을 끕니다. 이렇게 하면 아삭함이 유지되면서 풍미가 배가됩니다.
