오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고슬고슬한 계란볶음밥
전자레인지로 수분을 날려 고슬고슬한 식감을 살린 요리학교 스타일의 계란볶음밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
햇반210g1,200원
스팸2장2,000원
계란1개502원
식용유1스푼100원
대파 흰대1스푼50원
진간장2/3스푼50원
멸치액젓1/3스푼30원
소금2꼬집10원
설탕을 한2꼬집10원
미원1꼬집6원
후추1꼬집8원
참기름1스푼200원
깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1839kcal
열량
43g
단백질
79g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00햇반 210g00:00/ 01:00햇반은 뚜껑을 완전히 제거한 뒤 전자레인지에 1분 정도 돌려 수분을 날립니다. 이렇게 해야 볶음밥이 떡지지 않고 고슬고슬해집니다.
- 01멸치액젓 1/3스푼진간장 2/3스푼소금 2꼬집미원 1꼬집작은 종지에 진간장 2/3스푼, 멸치액젓 1/3스푼, 소금 2꼬집, 설탕 2꼬집, 미원 1꼬집을 넣고 잘 섞어 만능 양념장을 만듭니다.
- 02대파 흰대 1스푼스팸 2장스팸은 깍둑썰기하고, 대파 흰대는 4등분하여 잘게 다집니다.
- 03식용유 1스푼스팸 2장웍에 식용유 1스푼을 두르고 중불에서 스팸을 노릇하게 볶습니다.
- 04계란 1~2개계란 1~2개를 넣고 스크램블을 만듭니다. 계란이 완전히 익은 후에 밥을 넣어야 밥알이 수분을 먹지 않아 질척거리지 않습니다.
- 05센불로 올린 뒤 데운 밥을 넣고 국자로 눌러가며 뭉친 곳 없이 빠르게 풀어줍니다.
- 06밥알이 잘 풀어지면 중간에 구멍을 내어 만들어둔 양념장을 붓고 밥과 골고루 섞어줍니다.
- 07다져둔 대파를 넣고 살짝만 더 볶아 향을 입힌 뒤 불을 끕니다.
- 08참기름 1스푼후추 1꼬집깨 약간마지막으로 후추와 참기름을 살짝 뿌리고 깨를 곁들여 마무리합니다.









