오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
스위트 앤 스모키 BBQ 립
부드럽고 뼈에서 살살 발라지는 립으로, DIY 훈연 기술을 사용하여 달콤하고 스모키한 풍미의 완벽한 균형을 이룹니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·180 MIN·🏕️ 캠핑 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🎉 기념일 / 명절
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지 갈비1개15,000원
노란 겨자1큰술200원
BBQ 럽1큰술500원
케찹2컵4,011원
사과식초0.5컵1,797원
당밀0.3컵800원
우스타소스1큰술120원
황설탕1컵1,500원
나무 칩기호껏500원
이 레시피에 약 24,428원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분293kcal
열량
28g
단백질
99g
탄수화물
104g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00노란 겨자 3작은술BBQ 럽 3작은술립 랙을 종이타월로 두드려 물기를 제거하여 바인더와 양념이 잘 붙도록 합니다. 노란 겨자를 고기 전체 표면에 바르고 스위트 앤 스모키 BBQ 럽을 듬뿍 뿌립니다.
- 01양념한 립을 여러 겹의 알루미늄 호일로 단단히 감쌉니다. 이 기술은 조리 중에 증기를 가두어 립이 더 빨리 익고 더 부드러운 식감을 얻도록 도와줍니다.
- 02나무 칩 기호껏나무 칩을 알루미늄 용기에 넣고 호일로 덮은 후 윗면에 여러 개의 구멍을 뚫어 DIY 훈연기를 준비합니다. 이 용기를 그릴의 열원 바로 위에 놓아 연기를 발생시킵니다.
- 03나무 칩 기호껏00:00/ 150:00호일에 싼 립을 그릴 위에 놓고 간접 열(나무 칩 용기에서 떨어진 곳)에 둡니다. 그릴 뚜껑을 닫고 250°F(약 120°C)에서 약 2시간 30분간 조리합니다.
- 04BBQ 럽 3작은술우스타소스 3작은술사과식초 0.5컵황설탕 1컵케찹 2컵당밀 0.3컵냄비에 케찹, 사과식초, 당밀, 우스타소스, 겨자, 황설탕, 그리고 BBQ 럽 1큰술을 넣습니다. 중불에서 소스가 잘 섞이고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 0500:00/ 30:00조심스럽게 립을 풀고 준비된 BBQ 소스를 윗면에 듬뿍 바릅니다. 립을 덮지 않고 그릴에서 30분 더 조리하여 소스가 걸쭉하고 끈적해질 때까지 익힙니다.