체크쿠키

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앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

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앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

[1KG] 무가당 더치 코코아 가루 분말(100%) 네덜란드산, 1개, 1kg, 1개입

25,800원

100g당 2,580원

쓴맛이 덜한 부드러운 무가당 프리미엄 코코아파우더, 120g, 1개입, 1개

9,700원

100g당 8,083원

네이처모아 클래식 코코아파우더, 150g, 1개, 1개입

6,000원

100g당 4,000원

가림 코코아파우더, 350g, 1개

8,160원

100g당 2,331원

컬러푸드 옐로우라벨 코코아파우더, 1개, 1개입, 300g

11,930원

100g당 3,977원

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1. 00
   무염버터 100g설탕 7.5큰술소금 0.1큰술계란 1개

   실온에서 무염버터 100g을 부드럽게 녹인 후 설탕 90g과 소금 2g을 넣고 크림처럼 밝고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란 1개를 추가해 고르게 섞고, 계란 흰자 1스푼은 별도로 덜어놓아 접착제로 사용합니다. 이렇게 공통 반죽을 완성합니다.
2. 01
   완성된 공통 반죽을 최대한 비슷한 무게로 반으로 나눕니다. 반죽이 물컹거리지 않도록 작업 중 냉장고에 넣어두며 진행합니다. 차가운 상태를 유지해야 모양이 삐지 않습니다.
3. 02
   박력분 230g

   00:00/ 30:00

   한 반죽에 박력분 120g을 넣고 부드럽게 반죽합니다. 반죽이 뭉쳐지면 식용멤브레인으로 싼 후 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다. 차가워야 밀대질이 쉽습니다.
4. 03
   코코아파우더 10g박력분 230g

   00:00/ 30:00

   다른 반죽에 박력분 110g과 코코아파우더 10g을 넣고 고르게 섞어 초코 반죽을 만듭니다. 이 반죽도 식용멤브레인으로 싸서 냉장고에서 기본 반죽과 함께 30분 이상 식힙니다. 냉기가 포인트입니다.
5. 04
   계란 1개

   차가워진 기본 반죽을 0.5cm 두께로 밀대로 펴고 네모난 체크 모양으로 자릅니다. 초코 반죽도 똑같이 펴서 자르고, 계란 흰자를 발라 기본과 초코 조각을 번갈아 붙여 쌓습니다. 모서리가 삐지 않도록 단단히 압착합니다.
6. 05
   00:00/ 15:00

   아이스팩 위에 쌓은 체크쿠키 반죽을 올려놓고 추가로 10-15분 더 차갑게 식힙니다. 이렇게 하면 구울 때 모양이 무너지지 않습니다. 오븐을 180도로 예열합니다.
7. 06
   00:00/ 41:00

   베이킹 트레이에 쿠키를 올리고 180도 오븐에 넣어 12-13분 구워 표면이 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다. 10분 후 구움색을 확인하며 멈추고, 에어프라이어 사용 시 170도로 10-13분 구우며 5분마다 확인합니다. 기기별로 다를 수 있습니다.