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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

집 짬뽕

중국집보다 더 맛있는 매콤하고 진한 국물 짬뽕. 분말 스프 하나로 전문가 맛을 쉽게 재현.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
집 짬뽕
Fig. 01 · 집 짬뽕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
해물믹스1봉지2,800원
소주30ml120원
식용유50ml300원
양파1개800원
배추150g300원
돼지고기80g1,200원
800ml800원
짬뽕분말 스프1봉지1,200원
청경채80g800원
액상 스프1포800원
중화면200g1,200원
이 레시피에 약 10,320 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1710kcal
열량
75g
단백질
186g
탄수화물
78g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    해물믹스 1봉지소주 30ml 800ml
    해물믹스를 소주에 담가 해동시킵니다. 소주가 해물 특유의 비린내를 잡아줍니다. 해동이 되면 물기를 빼둡니다.
  2. 01
    돼지고기 80g식용유 50ml양파 1개배추 150g 800ml
    프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양파, 배추, 돼지고기 다진 것을 넣습니다. 센불로 볶아 재료에서 수분이 빠지고 볶음향이 나면 물을 부어줍니다.
  3. 02
    액상 스프 1포해물믹스 1봉지청경채 80g 800ml
    물을 부은 후 짬뽕 분말 스프를 풀어줍니다. 국물이 끓기 시작하면 해물믹스와 청경채를 넣고 액상 스프를 추가합니다.
  4. 03
    800ml
    모든 재료를 넣고 중불에서 끓여줍니다. 국물이 부글부글 끓고 재료가 익으면 불을 줄입니다.
  5. 04
    중화면 200g 800ml
    00:00/ 02:00
    냉동 중화면을 그대로 넣고 살짝만 끓여 면에 국물이 충분히 배이도록 합니다. 면이 불지 않게 1-2분 관찰하며 끓입니다.

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