오늘의 한 그릇
짜장밥
중국집보다 풍미 깊고 진한 짜장 소스에 감자, 돼지고기, 당근, 양파가 듬뿍 들어가 쫄깃하고 고소한 맛의 짜장밥.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·25 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
식용유300ml1,800원
대파1대400원
돼지고기150g2,250원
감자1개700원
당근1개800원
양파1개800원
간장7숟갈500원
설탕4큰술160원
짜장가루2컵3,000원
버터2큰술540원
물800ml800원
이 레시피에 약 11,750원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1158kcal
열량
18g
단백질
78g
탄수화물
355g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00식용유 300ml대파 1대냄비에 식용유 한 컵 반을 두르고 대파를 추가해 파가 노릇해질 때까지 충분히 볶아 파기름을 냅니다. 이렇게 하면 재료 전체에 고소한 파 향이 배어 맛이 업그레이드됩니다.
- 01돼지고기 150g00:00/ 02:00파가 노릇해지면 돼지고기를 넣고 2분 정도 볶아줍니다. 고기가 살짝 익으면 불을 세게 하지 말고 부드럽게 볶아 육즙을 살려주세요.
- 02감자 1개00:00/ 08:00깍둑 썰기한 감자를 추가해 감자가 익을 때까지 8분간 볶아줍니다. 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어갈 정도로 익혀 식감이 살아나게 합니다.
- 03당근 1개양파 1개00:00/ 01:00감자가 익으면 당근과 양파를 추가해 1분만 더 볶아줍니다. 채소가 살짝 투명해질 때까지 볶아 아삭함을 유지하세요.
- 04짜장가루 2컵간장 7숟갈설탕 4큰술간장 일곱 숟갈과 설탕 네 숟갈을 넣어 한 번 섞어줍니다. 약불로 줄인 후 오뚜기 짜장가루 두 컵을 넣고 모든 재료에 골고루 발라 비벼줍니다.
- 05버터 2큰술여기서 버터 두 숟갈을 추가해 섞어줍니다. 버터가 녹아들면 중국집보다 풍미가 깊고 진한 짜장 소스가 됩니다.
- 06물 800ml물 네 컵을 넣고 걸쭉하게 끓여줍니다. 재료가 다 익었으니 짜장이 한 번 끓기 시작하면 바로 불을 끄고 완성입니다.

