오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
해시브라운 라자냐
바삭한 해시브라운 층과 소고기 토마토 소스의 쫄깃함, 녹아내린 모짜렐라 치즈가 어우러진 독특한 라자냐.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🔌 에어프라이어

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
해쉬브라운10장5,000원
다진소고기250g7,500원
토마토소스300ml3,000원
당근0.3개240원
샐러리80g800원
양파0.5개400원
모짜렐라치즈300g7,500원
후추0.5작은술120원
식용유5ml30원
파슬리가루1g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1739kcal
열량
82g
단백질
117g
탄수화물
218g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00샐러리 80g당근 0.3개양파 0.5개당근 1/3개, 샐러리 2대, 양파 1/2개를 잘게 다져 준비합니다. 이렇게 미세하게 썰면 볶을 때 빨리 익고 소스에 잘 스며듭니다.
- 01샐러리 80g식용유 5ml당근 0.3개양파 0.5개00:00/ 03:00팬에 식용유 약간을 두르고 중불에서 다진 당근, 샐러리, 양파를 넣어 볶습니다. 채소가 투명하고 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 볶아줍니다.
- 0200:00/ 04:00다진 소고기 250g을 넣고 강불로 볶아 고기가 갈색으로 익습니다. 핏물이 빠지고 고기가 부서지지 않게 주걱으로 풀어가며 4분 정도 볶아줍니다.
- 03토마토소스 300ml00:00/ 05:00재료가 어느 정도 익으면 토마토소스 300g을 넣고 약불에서 끓여줍니다. 소스가 걸쭉해지고 재료에 스며들 때까지 5분간 끓입니다.
- 04해쉬브라운 10장식용유 5ml00:00/ 03:00다른 팬에 식용유 약간을 두르고 해쉬브라운 10장을 노릇노릇하게 구워줍니다. 양면이 황금빛으로 바삭해질 때까지 중불에서 2-3분씩 구워줍니다.
- 05모짜렐라치즈 300g후추 0.5작은술오븐용기에 소스-해쉬브라운-소스-모짜렐라치즈-해쉬브라운-소스-모짜렐라치즈 순으로 층층이 쌓아줍니다. 각 소스 층 위에 후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다.
- 0600:00/ 15:00에어프라이어나 오븐에 180℃로 예열한 후 15분간 구워줍니다. 치즈가 녹아 거품이 일고 표면이 황금빛으로 부풀어 오를 때까지 구워 완성합니다.
- 07파슬리가루 1g완성된 라자냐 위에 파슬리가루 약간을 고루 뿌려줍니다. 파슬리의 신선한 향이 소스와 치즈의 기름기를 잡아줍니다.

