오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 두부면 팟타이
저칼로리 두부면으로 만든 다이어트 팟타이로 쫄깃한 식감과 새콤달콤 매콤한 소스가 어우러져 포만감이 큽니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부면1팩2,500원
계란1개500원
숙주100g400원
대파1대400원
고추2개400원
건새우10g300원
물15ml15원
간장1큰술30원
액젓1큰술40원
식초1큰술30원
알룰로스1큰술200원
굴소스1큰술180원
올리브유15ml300원
다진마늘1큰술210원
땅콩가루20g150원
칠리소스1큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분496kcal
열량
29g
단백질
49g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00알룰로스 1큰술올리브유 15ml다진마늘 1큰술굴소스 1큰술간장 1큰술액젓 1큰술식초 1큰술물 15ml물 간장 액젓 식초 알룰로스 굴소스 올리브유 다진마늘을 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 핵심이니 재료를 잘 섞어 새콤달콤한 맛을 내세요. 이 소스를 미리 준비하면 볶을 때 편합니다.
- 01건새우 10g대파 1대고추 2개대파와 고추를 썰어 프라이팬에 넣고 볶습니다. 건새우를 추가해 볶다가 향이 올라오면 중불로 유지하세요. 이렇게 볶아야 풍미가 살아납니다.
- 0200:00/ 02:00아까 만든 소스를 살짝 넣고 조립니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄여 걸쭉해질 때까지 1-2분 저어주세요. 소스가 재료에 잘 배어들어야 맛있습니다.
- 03두부면 1팩계란 1개새우와 두부면을 넣고 살짝 볶아 익힙니다. 계란은 두부면과 바로 섞지 말고 살짝 익혀 부어주며 저어주세요. 이렇게 해야 식감이 살아나고 맛이 좋습니다.
- 04숙주 100g00:00/ 00:30숙주를 넣고 30초 정도만 빠르게 볶아 아삭함을 유지합니다. 불을 끄고 접시에 담으세요. 과도하게 익히면 숙주의 식감이 떨어집니다.
- 05땅콩가루 20g칠리소스 1큰술땅콩가루를 뿌리고 칠리소스를 찍어 먹습니다. 땅콩가루가 고소함을 더해줍니다. 완성된 팟타이를 바로 즐기세요.
