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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

환상적인 칠리새우

바삭한 튀김옷의 새우에 새콤달콤한 칠리 소스를 버무린 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
환상적인 칠리새우
Fig. 01 · 환상적인 칠리새우사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
새우15마리3,930원
감자전분 종이컵1컵1,200원
식용유적당량300원
계란 풀어서1스푼80원
식용유적당량300원
케챱4스푼240원
설탕2스푼60원
굴소스2스푼280원
식초2스푼40원
고추장반스푼90원
220ml64원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
450kcal
열량
18g
단백질
83g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    새우 15마리 220ml
    00:00/ 05:00
    코스트코 냉동 새우 15마리를 찬물에 5분간 해동한 후 꼬리와 껍질을 벗겨냅니다. 배 아래에 칼집을 3번 넣고 등쪽을 눌러 새우를 펴줍니다.
  2. 01
    식용유 적당량 220ml
    감자전분 1컵에 물 70ml를 넣고 섞은 뒤 계란 1스푼과 식용유 70ml를 추가해 반죽을 만듭니다.
  3. 02
    팬에 기름을 넉넉히 붓고 180도로 예열합니다. 튀김옷 반죽을 떨어뜨려 바로 올라오면 온도가 맞습니다.
  4. 03
    새우 15마리
    새우에 튀김옷을 입혀 1차로 바삭하게 튀긴 후 식힌 뒤 2차로 다시 튀겨 더욱 바삭한 식감을 만듭니다.
  5. 04
    굴소스 2스푼고추장 반스푼케챱 4스푼설탕 2스푼식초 2스푼 220ml
    케챱 4스푼, 설탕 2스푼, 굴소스 2스푼, 식초 2스푼, 고추장 0.5스푼, 물 150ml를 섞어 소스를 만들고 와르르 끓입니다.
  6. 05
    새우 15마리
    튀긴 새우를 소스에 넣고 잘 버무립니다.

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