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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

토마토김치

여름철 상큼한 반찬으로 제격인 토마토김치입니다. 토마토의 싱그러운 과즙과 아삭한 식감이 김치의 매콤하고 짭짤한 양념과 어우러져 입안 가득 상쾌한 맛을 선사합니다. 저녁 식사에 밥 한 공기를 더 맛있게 해주며, 가족 모임이나 손님을 초대할 때 색다른 메뉴로 테이블을 밝혀줄 거예요. 토마토가 익어가는 계절에 만들면 더욱 자연스럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있으며, 가볍게 먹기에도 부담 없어 매일 반찬으로 활용하기 좋습니다.

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묵은지
4.424개의 평가
SERVES 10·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
토마토김치
Fig. 01 · 토마토김치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

10인분
토마토3개3,000원
0.5개1,250원
양파0.5개400원
쪽파30g300원
고춧가루2작은술180원
다진마늘1큰술210원
설탕1큰술40원
식초2큰술60원
까나리액젓3큰술240원
올리고당2큰술180원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
40kcal
열량
1g
단백질
9g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 01
    양파 0.5개
    토마토 3개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 무 0.5개를 얇고 길게 채 썰고, 양파 0.5개도 비슷하게 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 유지할 수 있도록 합니다.
  2. 02
    고춧가루 2작은술까나리액젓 3큰술다진마늘 1큰술설탕 1큰술식초 2큰술양파 0.5개올리고당 2큰술
    볼에 채 썬 무와 양파를 담고, 고춧가루 2 작은술, 다진마늘 1 큰술, 설탕 1 큰술, 식초 2 큰술, 까나리액젓 3 큰술, 올리고당 2 큰술을 넣습니다. 쪽파 30g을 송송 썰어 함께 넣고, 손으로 부드럽게 조물조물 무쳐 양념이 재료에 고루 배어들도록 합니다. 양념이 재료의 표면을 촉촉하게 적시고, 고춧가루의 붉은 색이 퍼지며 매콤한 향이 올라오면 잘 섞인 것입니다.
  3. 03
    토마토 3개
    양념한 무채에 썰어둔 토마토를 넣고, 모든 재료가 부드럽게 섞이도록 고루 버무립니다. 토마토의 주스가 양념과 어우러져 촉촉하고 상큼한 맛이 배어들면 토마토김치가 완성됩니다.

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