오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
성시경 제육볶음
식당에서 팔아도 될 만큼 맛있고 고소한 제육볶음. 간이 세게 배어 돼지고기의 기름진 맛이 살아 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살300g7,500원
대파1대400원
양파0.5개400원
청양고추2개500원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
맛술1큰술90원
고추장1큰술200원
고춧가루1큰술270원
간장1큰술30원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분940kcal
열량
30g
단백질
23g
탄수화물
164g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진마늘 1큰술고추장 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술먼저 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 양념을 준비하면 고기가 간을 잘 먹습니다.
- 01삼겹살 300g00:00/ 03:00팬에 삼겹살 300g을 넣고 굽다가 노릇해지면 잠깐 빼둡니다. 돼지기름이 충분히 나오도록 중불에서 2-3분간 굽습니다.
- 02고춧가루 3작은술간장 1큰술남은 돼지기름에 고춧가루 1스푼과 간장 1스푼을 넣어 약불에서 살짝 볶아줍니다. 기름에 고춧가루가 녹아 고소한 맛이 배어들게 합니다.
- 03삼겹살 300g대파 1대양파 0.5개00:00/ 04:00여기에 구운 삼겹살과 준비한 양념장, 대파 1대와 양파 반 개를 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다. 중불로 3-4분간 저어가며 볶아 재료가 고루 섞이게 합니다.
- 04청양고추 2개참기름 1큰술통깨 1큰술마지막으로 청양고추 2개를 넣고 가볍게 볶다가 참기름 1바퀴를 두르고 통깨 약간을 뿌려줍니다. 불을 끄기 직전에 넣어 향이 입자에 배이게 합니다.









