오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
애호박 소고기 솥밥
부드럽고 달큰한 애호박과 쫄깃한 소고기가 밥에 스며든 따끈한 한그릇 솥밥. 찬밥으로 5분 만에 간단히 완성되는 영양 만점 집밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
애호박0.5개750원
다진 한우100g4,000원
다진 마늘0.5큰술3원
오일1큰술20원
간장3큰술50원
설탕0.5큰술20원
물30ml30원
꿀1큰술400원
대파1대400원
참기름1큰술380원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분994kcal
열량
33g
단백질
107g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00다진 한우 100g오일 1큰술간장 3큰술설탕 0.5큰술물 30ml냄비에 오일 1큰술을 두르고 중불로 다진 한우 100g을 넣어 고기 색이 변하고 핏물이 날 때까지 볶습니다. 간장 1큰술과 설탕 0.5큰술을 넣어 골고루 버무려 양념을 착 붙이게 하고 그릇에 덜어냅니다. 이렇게 미리 양념하면 고기가 촉촉하고 맛이 배입니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술애호박 0.5개00:00/ 01:00같은 냄비에 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가 애호박 0.5개를 얇게 채 썰어 넣고 1분간 더 볶습니다. 애호박이 살짝 투명하고 부드러워질 때까지 저어가며 볶아 수분을 날립니다. 마늘이 먼저 볶여야 향이 강하게 배어듭니다.
- 02애호박 0.5개밥 1공기물 30ml00:00/ 05:00볶은 애호박 위에 밥 1공기를 고루 펴 바르고 양념한 소고기를 올립니다. 물 2큰술을 골고루 뿌린 후 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 뜸을 들입니다. 밥알이 따뜻해지고 수분이 스며들어 윤기가 돌면 불을 끕니다.